DOMAINE DES NOELLES

Sur lie 2007

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Commune très escarpée en bord de Sèvre, La Haye-Fouassière offre à la vue de pittoresques moulins. Les orthogneiss, très présents dans ce secteur, marquent les vins qui en sont issus. Celui-ci reflète bien son terroir d'origine. Au nez, il se partage entre les agrumes et des notes minérales. En bouche, sa belle structure est soulignée de touches poivrées. Déjà prêt, ce sèvre-et-maine mérite d'attendre deux ou trois ans et pourra alors être servi en carafe. Il accompagnera un homard breton grillé.

Détail du vin Domaine des noelles

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscadet-sèvre-et-maine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Extra-brut

Se dit d’un champagne très vif, dont la teneur en sucres est inférieure à 6 g/l. (Voir dosage.)