Domaine de Saint-Ennemond

rouge tranquille

Guide 2013

"Comme dans le millésime 2009, le beaujolais-villages de Christian Béréziat a charmé les dégustateurs du Guide. Né de ceps de gamay d'un âge vénérable (soixante-cinq ans en moyenne), il a passé six mois en cuve. Sa séduction opère dès le premier nez, qui se montre puissant, chaleureux, sur les fruits noirs et rouges bien mûrs (myrtille, cassis, cerise). La bouche charnue prend le relais, dévoilant elle aussi un caractère vineux et une remarquable matière. Un ""vin de référence"", selon le jury, à savourer d'ici trois ans sur un rôti de veau. Le brouilly 2011 Vieilles Vignes (8 à 11 €; 15 000 b.), net, rond et fruité, obtient une étoile."

5 à 8 €

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DOMAINE DE SAINT-ENNEMOND

2009

rouge tranquille

Guide 2011

Cette exploitation reprise en 1977 par Christian Béréziat est commandée par des bâtiments datant du XIX e s. Son label "Bienvenue à la Ferme" est une invitation supplémentaire à venir découvrir cette cuvée grenat intense née sur sol siliceux. Un véritable panier de fruits rouges et noirs se dévoile au nez, teinté d'une fine note de bonbon anglais. Dans le prolongement de l'olfaction, la bouche ample et ronde se montre gouleyante, avec des tanins soyeux et fins. Ce 2009 harmonieux, "croquant", a beaucoup plu au jury, qui conseille de ne pas attendre pour le savourer sur des grillades de porc ou de veau.

5 à 8 €

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DOMAINE DE SAINT-ENNEMOND

2008

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

rouge tranquille

Guide 2010

Situé à 50 m d'une chapelle du XII e s. qui lui donne son nom et à 800 m du château de Pizay, le domaine repris par Christian Béréziat il y a plus de trente ans est un habitué du Guide. Ce brouilly remarquable s'ouvre sur des notes complexes de fruits rouges et noirs. Puissant, rond et gras en bouche, il s'étire longuement sur des arômes de myrtille, de framboise et d'épices, jusqu'à une finale soulignée par une légère mais plaisante amertume. Trois à cinq ans de patience pour le déguster sur un pavé de bœuf ou un coq au… brouilly. Vif et fruité, le beaujolais-villages rouge 2008 est cité.

5 à 8 €

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PIERRE-JEAN BÉRÉZIAT

Côte de Durette 2007

rouge tranquille

Guide 2009

Ce jeune viticulteur de vingt-trois ans, à la tête de l'exploitation depuis 2005, fait une entrée remarquée dans le Guide avec cette cuvée rubis sombre et limpide, aux parfums concentrés de cassis et de framboise. Le fruité, présent dès l'attaque, accompagne des impressions équilibrées, rondes et charnues, et des tanins bien présents mais sages. Ce régnié typé et flatteur pourra s'apprécier pendant deux ou trois ans, en accompagnement d'un poulet rôti.

5 à 8 €

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DOMAINE DE SAINT-ENNEMOND

Vieilles Vignes Les Greneriers 2022

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

rouge tranquille

Guide 2025

Vinifiée selon les principes de la traditionnelle macération carbonique, cette cuvée a connu une macération longue pour favoriser l'extraction des tanins. Son expression aromatique évoque subtilement le poivre noir et les fruits noirs bien mûrs, arômes prolongés par une bouche à la fois riche et gourmande.

11 à 15 €

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DOMAINE DE SAINT-ENNEMOND

Vieilles Vignes 2013

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

rouge tranquille

Guide 2015

Des ceps de soixante-dix ans sont à l'origine de ce vin au nez de groseille et de myrtille. Un fruité croquant que l'on retrouve dans un palais tannique et long, plein de mâche et encore austère.

8 à 11 €

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DOMAINE DE SAINT-ENNEMOND

Papillon d'été 2007

rosé tranquille

Guide 2009

Reprise en 1977 par Christian Béréziat, cette ancienne exploitation viticole tire son nom de la chapelle datant du XII e s., située à 50 m des bâtiments XIX e s. du domaine. Doté d'une robe pâle, ce vin aux parfums puissants de bonbon anglais et de groseille tapisse généreusement le palais d'un fruité exubérant et vif, aux nuances de fruits rouges. Ce rosé aromatique et fin est prêt pour la dégustation.

5 à 8 €

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DOMAINE DE SAINT-ENNEMOND

2005

rouge tranquille

Guide 2007

Le domaine, qui bénéficie du label Bienvenue à la ferme, propose trois chambres d'hôte. Son vignoble s'étend sur 15 ha. Grenat foncé, son brouilly, d'abord discret au nez, livre peu à peu de complexes parfums de fruits à noyau – prune et cerise. Franc à l'attaque, il dévoile une belle finesse en harmonie avec sa structure. Un vin équilibré et long, à déguster dans l'année, tout comme le beaujolais-villages 2005 de l'exploitation, qui est cité.

5 à 8 €

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DOMAINE DE SAINT-ENNEMOND

2003

rouge tranquille

Guide 2005

Le domaine a été créé en 1977, et en 1996 trois chambres d'hôtes ont été ouvertes. Né de vignes de cinquante ans, ce beaujolais-villages rubis clair et limpide libère des parfums de fruits rouges très mûrs associés à des notes florales. Sa chair tendre et riche en arômes fruités garnit avec élégance le palais. Gouleyant et assez long, un vin à boire dans l'année.

5 à 8 €

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DOMAINE DE SAINT-ENNEMOND

2000

rouge tranquille

Guide 2002

Portant le nom d'un archevêque de Lyon au VII e s., ce domaine compte 15ha... et des chambres d'hôtes. Son 2000 rouge profond aux complexes parfums de fruits à noyau, de fraise et de cassis n'est pas exempt de nuances de bonbon anglais. Ce vin friand, très aromatique et bien réussi évoque le vin nouveau: il est à boire maintenant.

5 à 8 €

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DOMAINE DE SAINT-ENNEMOND

2017

rouge tranquille

Guide 2020

Un beaujolais-villages issu de terroirs argilo-calcaires et élaboré en fermentation semi-carbonique. Le résultat donne un gamay expressif au nez et d'un bel équilibre en bouche entre rondeur et fraîcheur.

5 à 8 €

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DOMAINE DE SAINT-ENNEMOND

2016

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

rouge tranquille

Guide 2019

Un beaujolais-villages élaboré en fermentation semi-carbonique et élevé en cuve. Une approche traditionnelle dans cette appellation qui donne un gamay expressif, aux notes de bonbon anglais et de fruits rouges, souple et équilibré en bouche.

5 à 8 €

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DOMAINE DE SAINT-ENNEMOND

Vieilles Vignes 2011

rouge tranquille

Guide 2014

Christian Béréziat présente une cuvée vinifiée en fermentation semi-carbonique, issue de 80ares de vignes plantées sur un sol granitique. Un 2011 au nez frais de fruits rouges (fraise, groseille), à la bouche aromatique, fondue et nette, aux tanins encore un peu sévères en finale. On pourra servir ce vin dans quelques mois, sur un fromage de tête.

11 à 15 €

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PIERRE-JEAN BEREZIAT

Côte de Durette 2009

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

rouge tranquille

Guide 2011

Fils et petit-fils de vignerons, Pierre-Jean Bereziat s'installe en Beaujolais en 2005 après avoir effectué des stages dans les vignobles de Champagne et de Côte-Rôtie, ainsi que six mois de vinification en Afrique du Sud. Son régnié, vêtu d'une robe brillante aux reflets cerise, livre un nez intense de fruits rouges mûrs aux nuances acidulées. La vivacité de l'attaque met en valeur le fruit qui imprègne un palais souple et long. Ce vin léger et gourmand est déjà prêt.

5 à 8 €

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DOMAINE DE SAINT-ENNEMOND

2004

rouge tranquille

Guide 2006

Les amateurs de randonnée pourront séjourner dans l'une des trois chambres d'hôte (trois épis) du domaine pour arpenter la voie verte à pied, à bicyclette ou en roller. Ils goûteront sur place ce vin rouge limpide et brillant aux parfums très marqués de groseille et de framboise. Toujours fruité au palais mais un peu pointu et tannique en finale, ce 2004 gagnera à attendre un an. Il aimera épaule roulée et charcuterie.

5 à 8 €

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DOMAINE DE SAINT-ENNEMOND

2002

rouge tranquille

Guide 2004

Créé en 1977, le vignoble compte aujourd'hui 15ha. D'un pourpre limpide, son brouilly s'ouvre sur des parfums de fruits rouges associés à des notes florales et épicées. La bouche, ample et corsée, conserve de la rondeur. A attendre un an.

5 à 8 €

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DOMAINE DE SAINT-ENNEMOND

1999

rouge tranquille

Guide 2001

S'étendant sur 15ha, ce domaine propose des chambres d'hôtes et deux très jolis vins dont ce brouilly rubis limpide au plaisant nez de fruits rouges frais. Sa bonne structure tannique demande un à deux ans de garde. Egalement en millésime 99, le beaujolais-villages est retenu par le jury. C'est un bon rapport qualité-prix (20 à 29F).

5 à 8 €

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CHÂTEAU DE BUFFAVENT

2010

rouge tranquille

Guide 2012

Après une dure année marquée par la grêle qui, en 2008, avait massacré ses vignes, Denis Chilliet a de quoi se réjouir: il obtient un coup de cœur pour son rouge 2010 et deux étoiles pour son blanc 2009 (2 300 b.). Le rouge s’impose par son côté variétal bien affirmé. C’est bien du gamay, pas de doute, se dit-on en admirant la robe rubis, en sentant le bouquet de groseille et de cassis, et en goûtant la matière équilibrée aux tanins ronds. Le petit supplément d’âme, c’est la finale, puissante et longue, magnifique. Le blanc, lui, vendangé tôt, a été élevé en fût durant un an; d'où ce nez boisé, aux nuances de cire d’abeille, de vanille et de caramel. La bouche, ronde et soyeuse, fera des merveilles sur un grenadin de veau aux morilles.

5 à 8 €

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DOMAINE DES CRÊTES

Cuvée des Varennes Vieilles Vignes 2008

rouge tranquille

Guide 2010

Deuxième coup de cœur pour ce domaine régulièrement mentionné dans le Guide, après celui de 2007 pour un beaujolais blanc. Une valeur sûre. C'est un vin rouge qui représentera l'appellation cette année. Le nez s'ouvre sur de légères notes minérales, puis dévoile des parfums intenses de fruits noirs très mûrs et de cerise burlat. La bouche ronde, puissante et persistante est au diapason, révélant une belle maturité. Un beaujolais complet, «exceptionnel pour le millésime», affirment les dégustateurs. À savourer dès aujourd'hui ou dans un an.

- de 5 €

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DOMAINE DE TANTE ALICE

2005

blanc tranquille

Guide 2007

À son arrivée sur l'exploitation, en 1988, Jean-Paul Peyrard a repéré une parcelle propice au chardonnay et l'a plantée. Bien lui en a pris, puisque ces vignes blanches lui ont valu deux coups de coeur: le millésime 1999 et celui-ci! De couleur jaune doré, ce 2005 offre une riche palette de parfums: bonbon anglais, pêche, miel, nuances florales et minérales. Il tapisse le palais d'une matière charnue, ample et ronde, et finit longuement sur des impressions de douceur. Un beaujolais blanc typique et harmonieux qui pourra être apprécié dès à présent. Rond et flatteur, le brouilly Pisse Vieille 2005 de la propriété obtient une étoile.

5 à 8 €

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DOMINIQUE CHERMETTE

2013

blanc tranquille

Guide 2015

Ce chardonnay remarquable en tous points déploie un nez élégant et délicat de tilleul et de pêche. Une même impression de finesse caractérise le palais, rond, tendre, soyeux et long. Un modèle d'harmonie.

5 à 8 €

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CHÂTEAU DE L'ECLAIR

1999

rouge tranquille

Guide 2001

La propriété, fondée par Victor Vermorel, inventeur et fabricant du pulvérisateur à dos l'Eclair, est en partie consacrée à l'expérimentation viti-vinicole. Le beaujolais blanc 99, cité par le jury, accompagne au palmarès ce vin rouge assez soutenu et vif, consacré coup de coeur par le grand jury des beaujolais. D'une agréable intensité, les parfums mêlant les notes amyliques, framboise, fraise et cassis composent avec la chair ronde, structurée et équilibrée, un ensemble à la fois puissant et fin. Ce 99 est à boire pendant un à deux ans.

5 à 8 €

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DOMAINE DES CRÊTES

Cuvée des Varennes Vieilles Vignes 2011

rouge tranquille

Guide 2013

Cette cuvée est en quelque sorte le porte-drapeau du domaine: 1,8 ha de vignes âgées de soixante-dix ans plantées sur un sol argilo-siliceux propice aux vins solides et aromatiques. Pour les vendanges 2011, Jean-François Brondel et son fils Sylvain ont choisi une macération courte (neuf jours). Ils en ont tiré un beaujolais aux reflets violet intense, qui étonne par la complexité de son bouquet où l'on distingue le kirsch, la pivoine et la réglisse. La bouche ample et fruitée se distingue par sa structure et sa rondeur: elle signe un beaujolais de garde, à découvrir dans deux ans sur une fondue bourguignonne.

- de 5 €

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DOMAINE LAFOND

2000

rouge tranquille

Guide 2002

Certes, ce n'est pas une découverte! Mais la vie est aussi faite de confirmation... A côté d'un brouilly 2000 (30 à 49F) qui obtient une citation, le domaine se voit attribuer un coup de coeur pour cette cuvée rouge sombre aux intenses senteurs de fruits rouges. La montée en puissance de ses arômes fruités évoluant vers des notes vanillées, sa structure équilibrée par des tanins doux et sa persistance séduisent. Harmonieusement constitué, ce vin plaisant est fait pour être bu maintenant.

- de 5 €

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LE PÈRE LA GROLLE

2005

rouge tranquille

Guide 2007

Cette sélection pourpre a pris le nom de Gnafron, alias le Père la Grolle. Le compagnon de Guignol est gnafre ou regrolleur – cordonnier en argot lyonnais. C'est surtout un grand amateur de beaujolais. Ce Père la Grolle met d'emblée le public de son côté avec son nez de fruits rouges très franc. Sa bonne attaque révèle une chair ronde et structurée, dotée de jeunes tanins fondus qui conservent une fraîcheur de bon aloi. La finale nette est superbe. D'un excellent équilibre, c'est un beaujolais comme on les aime, à marier à la charcuterie lyonnaise. La maison Pellerin a été retenue pour deux autres cuvées: le juliénas Domaine du Vieux Cerisier 2005 (5 à 8 €), complexe et charpenté, qui reçoit deux étoiles, et le morgon Wine and Art 2005 (5 à 8 €), noté une étoile.

- de 5 €

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DOMAINE LA CRUISILLE

1999

rouge tranquille

Guide 2001

Les deux frères Laverrière, Hubert et Vincent, ont repris en 1986 le domaine familial situé au coeur de Theizé, pittoresque village bâti en pierres dorées. Elu à l'unanimité par le grand jury des coups de coeur du Beaujolais, leur 99 est issu de vignes de quarante ans plantées sur un sol argilo-calcaire. Une robe rubis soutenu, limpide, est associée à des parfums discrets de petits fruits avec des nuances de cerise. L'attaque assez ferme révèle de la puissance, de la chair et des arômes de fruits très mûrs. Persistant harmonieusement, ce 99 riche et distingué est un bel exemple de beaujolais. A boire pendant deux à trois ans.

- de 5 €

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DOMAINE DE LA MANTELLIÈRE

Cuvée Alysse 2012