DOMAINE DE SAINT-ENNEMOND

2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette exploitation reprise en 1977 par Christian Béréziat est commandée par des bâtiments datant du XIXes. Son label "Bienvenue à la Ferme" est une invitation supplémentaire à venir découvrir cette cuvée grenat intense née sur sol siliceux. Un véritable panier de fruits rouges et noirs se dévoile au nez, teinté d'une fine note de bonbon anglais. Dans le prolongement de l'olfaction, la bouche ample et ronde se montre gouleyante, avec des tanins soyeux et fins. Ce 2009 harmonieux, "croquant", a beaucoup plu au jury, qui conseille de ne pas attendre pour le savourer sur des grillades de porc ou de veau.

Détail du vin Domaine de saint-ennemond

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ambré

1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.