DOMAINE DE LA PERRIÈRE

2010

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Propriété historique de la famille Archambault, les caves de la Perrière sont aujourd'hui exploitées par le groupe Guy Saget. Née sur un terroir de calcaire et de silex, cette cuvée livre un bouquet élégant et intense. Les parfums variétaux (buis) côtoient les notes fruitées (pêche) et minérales. L'onctuosité de la bouche est équilibrée par une jolie fraîcheur aux accents de pomme et de citron. Une certaine douceur et des arômes de coing mêlés de touches boisées caractérisent le blanc 2009 Mégalithe (15 à 20 €; 6 000 b.) qui est cité. Le rouge 2010 (11 à 15 €; 14 500 b.), lui aussi élevé en fût (pour 50 %), obtient une citation. À garder deux ans.

Détail du vin Domaine de la perrière

Garde :

-

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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un mot du vin

Solide

Se dit d'un vin bien constitué, possédant notamment une bonne charpente.