Domaine de la Perdrix
- rosé tranquille
Domaine De La Perdrix La Coule Douce 2012 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Afin de pouvoir traduire au mieux l'identité de cette terre plurielle des Aspres, les Gil vinifient chaque parcelle de leur domaine (35 ha) séparément. Ils réalisent ensuite les assemblages, en visant l'équilibre entre le fruit, le gras et les tanins ainsi que le potentiel de garde et l'expression de ce terroir sec, typiquement méditerranéen. Pour mener à bien cette tâche, ils ont aménagé en 2009 un chai à la sortie de leur village. Leur rosé de pressurage associe cinsault, syrah et grenache. Sa couleur est saumonée, dans l'air du temps, son nez se partage entre les fleurs et le pamplemousse. En bouche, on retrouve les agrumes, les fruits rouges prenant le relais des fleurs. Pour une grillade de rosée des Pyrénées (veau).
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Vins de IGP Côtes catalanes
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Détails du vin
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Le Domaine De La Perdrix La Coule Douce 2012 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- SARL DOM. DE LA PERDRIX
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Côtes catalanes
- Fiche appellation
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- Vente à la propriété
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