Domaine de La Perdrix
- rouge tranquille
Domaine De La Perdrix Cuvée Joseph-sébastien Pons 2006 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Une fois par trimestre, André et Virginie Gil organisent une dégustation de leurs vins autour d'une recette catalane. Peut-être aurez-vous la chance d'y participer... En tout cas, vous découvrirez au domaine un mas typique de la région, construit il y a deux cents ans. Le vignoble a été repris en 1996 par le couple qui a produit son premier millésime en 2000. On retrouve cette année leur cuvée Joseph-Sébastien Pons, baptisée en hommage à un aïeul poète, mais en rouge. Après un séjour de dix mois en fût, ce 2006 offre un nez expressif, fruité et épicé, avant de dévoiler une belle matière assouplie par l'élevage. On y trouve le fruit du grenache (fruits rouges surmûris), la note fraîche de la syrah et la charpente du carignan. À attendre un an ou deux, puis à servir sur du gibier ou une viande en sauce.
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Détails du vin
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Le Domaine De La Perdrix Cuvée Joseph-sébastien Pons 2006 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
-
9 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 9 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 17 °C
- Producteur
- SARL DOM. DE LA PERDRIX
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-roussillon
- Fiche appellation
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