Domaine de la Fouquette
- rosé tranquille
coup de cœur
Domaine De La Fouquette Cuvée Pierres De Moulin 2012 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Autrefois, l'une des parcelles du domaine recelait de grosses pierres utilisées pour les meules des moulins ; ce qui a valu son nom à cette cuvée. Isabelle et Jean-Pierre Daziano, à la tête de ce domaine familial de 15 ha depuis 2005, signent un magnifique rosé, nuancé d'or gris. Le nez livre des parfums puissants et élégants d'agrumes et de fruits exotiques. Ce feu d'artifice se poursuit dans une bouche bien proportionnée. La finale ne trahit pas l'ensemble, marquée par des notes de buis qui apportent un surcroît de fraîcheur. Un vin d'une grande éloquence, admirable par son équilibre. À apprécier avec une salade de langoustines au pamplemousse. La Cuvée Brin de mimosa 2012 blanc (8 à 11 € ; 5 700 b.), aux notes de fruits blancs et d'agrumes, ample et fraîche, obtient une étoile. « Un vin blanc dans l'air du temps, comme un plaisir de vacances », selon une dégustatrice.
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Détails du vin
-
Le Domaine De La Fouquette Cuvée Pierres De Moulin 2012 rosé a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
12 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 12 800 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- DOM. DE LA FOUQUETTE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-de-provence
- Fiche appellation
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Rosée d'aurore 2020
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Cet assemblage de grenache, de cinsault, de syrah et de mourvèdre développe un bouquet complexe et élégant de cassis et d'agrumes mâtiné de nuances florales et pâtissières. Notes pâtissières que l'on retrouve dans une bouche aérienne et complexe, au fruité élégant (melon, rhubarbe et grenadine). Un rosé à la générosité affirmée.
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DOMAINE DE LA FOUQUETTE
Pierres de moulin 2020
- rosé tranquille
un nez fin et fruité, une bouche ample et gourmande, sur des saveurs de fruits rouges et d'agrumes un brin confiturées, le tout souligné par une fraîcheur impeccable: ce rosé ne manque pas de caractère malgré un premier abord timide.
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- rosé tranquille
Une robe pâle et brillante, couleur litchi, pour cette cuvée aux parfums francs et exubérants de fleurs d'agrumes, d'écorce de pomelo. On retrouve les agrumes dans un palais d'une belle rondeur, à l'unisson du nez. Puissamment aromatique, ce vin trouvera sa place à l'apéritif, sur un dessert fruité ou encore sur des viandes marinées et épicées.
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Isabelle Daziano, à la tête du domaine familial depuis 2005, signe une cuvée dominée à 80 % par la syrah, associée au grenache et au mourvèdre. Au nez, les notes florales et minérales accompagnent une palette de fruits mûrs (framboise, cassis). L'attaque est légère, puis la bouche dévoile des tanins soyeux et un agréable retour aromatique à la fois boisé et fruité. Un vin rouge équilibré à servir sur des pieds paquets. La Cuvée Brin de Mimosa blanc 2007, mariage de fleurs et d'agrumes sur un boisé fondu, obtient une étoile, tout comme la Cuvée Pierres de Moulin rosé 2007, au fruité agréable.
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Le vigneron
DOM. DE LA FOUQUETTE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-de-provence
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