DOMAINE DE L'ANCIEN MONASTERE

Rouge de Saint-Léonard Elevé en barrique 2000

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Non loin du château de Saint-Léonard ou encore du mont Sainte-Odile, Bernard Hummel exploite aujourd'hui avec ses filles un domaine de 9 ha, notamment réputé pour ses pinots noirs. Séduisant dans sa robe profonde et soutenue, celui-ci associe au nez nuances de fruits rouges et notes plus animales. A la fois chaleureux et bien structuré au palais, il est le résultat d'une belle matière première. Il faudra l'attendre deux ou trois ans pour que jeunesse se passe.

Détail du vin Domaine de l'ancien monastere

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

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un mot du vin

Demi-sec

Vin comprenant une certaine proportion de sucres résiduels sans être pour autant moelleux. Les champagnes et mousseux demi-secs, dont le dosage est compris entre 32 et 50 g/l, sont des vins conseillés pour le dessert.