DOMAINE DE L'ANCIEN MONASTERE

Rouge de Saint-Léonard Cuvée du Grand Chapitre 2001

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

A Saint-Léonard exista jusqu'à la Révolution un monastère bénédictin fondé au XIIes. Les moines y auraient implanté des plants de pinot noir venus de Bourgogne. Le domaine de l'Ancien Monastère de Saint-Léonard a été repris par Bernard Hummel en 1970. Il l'exploite aujourd'hui avec ses trois filles. Cette cuvée du Grand Chapitre donne une impression de puissance avec sa robe très soutenue, ses arômes boisés et vanillés et, surtout, son palais structuré et chaleureux. Une bouteille de garde que l'on pourra conserver cinq ans. A attendre.

Détail du vin Domaine de l'ancien monastere

Garde :

-

Production :

6 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

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un mot du vin

Rôti

Caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.