DOMAINE DE L'ABBAYE

2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine doit son nom à la chapelle sise au coeur des vignes familiales reprises par Michel Fontaine en 1975. Ce chinon, qui représente plus du tiers de la production du vignoble, est bien dans son millésime. Le nez intense est légèrement cacaoté sur un fond de fruits rouges (fraise, framboise). Le palais plein et riche dévoile des tanins fins et un fruité friand en finale. À déguster dans les cinq ans. Citée, la cuvée Vieilles Vignes 2008 rouge est un vin souple et velouté, dominé par des arômes de fruits des bois. Elle peut patienter encore un à trois ans en cave.

Détail du vin Domaine de l'abbaye

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Agressif

Se dit d'un vin montrant trop de force et attaquant désagréablement les muqueuses.