DOMAINE DE L'ABBAYE

2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Aux portes de Chinon, l'entreprise familiale dispose de caves creusées dans le tuffeau où l'élevage sous bois et la maturation du vin ont lieu dans la quiétude des profondeurs. Une recette qui fait ses preuves avec ce vin à la dominante cassis, au nez comme au palais. Soyeux et persistant, tout en douceur, c'est un vin gourmand encore marqué par des notes de réduction qui disparaîtront après une bonne aération. La cuvée Vieilles Vignes 2007 rouge (8 à 11 €) est citée pour son équilibre.

Détail du vin Domaine de l'abbaye

Garde :

-

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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