Domaine Cornu 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Horace réclamait des Grecs une bouche harmonieuse. Ce pinot aurait comblé ses voeux: attaque franche, puissance et concentration, vivacité calculée et persistance assurée, nous sommes bien dans le sujet. Le nez un peu fermé esquisse un pas de deux sur le cassis et le fruit rouge, tandis que l'oeil rubis clair attire par sa brillance. En conclusion? Une texture fine et des tanins souples. Un vin que l'on peut tout aussi bien boire qu'attendre.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Pernand-vergelesses
Vins de Pernand-vergelesses
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine Cornu 2005 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
-
3 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 500 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 °C
- Producteur
- SCEA DOM. CORNU
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pernand-vergelesses
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE CORNU
Le Bois Roussot 2003
Situé à 9 km de Beaune, ce beau domaine (17 ha) mérite le voyage. Entre Moutottes et Joyeuses, le Bois Roussot sait se faire une place. Avec ce millésime rubis foncé, il honore la série des 1 ers crus 2003. Son bouquet manifeste une présence affirmée (cerise) tout en restant délicate. Les tanins enrobent le fruit sans l'empêcher de respirer. Joliment construit, le vin est préservé malgré les aléas climatiques.
en savoir plus
DOMAINE CORNU
2000
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Un bel envol de montgolfière! Ce 2000 reste vif et il a largué toutes les amarres. D'une brillance or pâle, l'enveloppe accueille des parfums chaleureux, plus explicites au nez qu'en bouche. Le pinot noir (100 %) ne passe pas inaperçu. Le tout a bien évolué et mérite d'être savouré dans les temps qui viennent. Elaboré par André Delorme.
en savoir plus
DOMAINE CORNU
2000
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
On est ici dans les Hautes-Côtes de Nuits: pinot noir à 100%. L'élaborateur est J.-F. Delorme à Rully. Ce millésimé 2000 est réussi pour l'année: on sent le pinot, sans même le savoir. Il montre de l'intensité dès les premiers propos et il va à l'attaque avec flamme. Sa persistance est vineuse et c'est là que l'on voit si un crémant est une simple accumulation de bulles et de mousse, ou un vin. Celui-ci est un vin. Pourquoi pas un sandre au crémant? Une recette de Bernard Loiseau, en souvenir de lui.
en savoir plus
DOMAINE CORNU
1999
Bourgogne, Pernand-vergelesses
- rouge tranquille
A deux doigts de la troisième étoile et même du coup de coeur, un vin sublime. Il suscite tous les enthousiasmes tant il se présente bien, tant il joue avec finesse. Le fruit rouge équilibre les tanins du bois et l'alcool. La chair est enrobée en une mâche savoureuse. A la hauteur d'un 1 er cru.
en savoir plus
DOMAINE CORNU
2017
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
À Magny-lès-Villers, on produit du hautes-côtes-de-beaune comme du hautes-côtes-de-nuits, ce village étant la frontière entre les deux appellations. Au nez, le vin dévoile des senteurs d'abricot et de fruits secs. Arômes prolongés par une bouche franche, minérale et tendue. De l'énergie et du relief.
en savoir plus
DOMAINE CORNU
Le Rognet et Corton 2015
Placé sur un petit mont sous la colline de Corton, ce climat offre une vue imprenable sur le vignoble alentour. Alexandre Cornu y cultive une parcelle de 30ares dont les raisins ont donné ce vin ouvert et intense à l'olfaction, sur les fruits noirs mûrs, les épices et le toasté. Une attaque souple et franche introduit un palais frais, élégant et long, appuyé sur des tanins d'une belle finesse.
en savoir plus
DOMAINE CORNU
2012
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- blanc tranquille
Ce blanc offre une élégante robe paille séduisante. Le nez, non moins plaisant, est ouvert sur les fruits frais et les fleurs blanches. Le palais se montre rond, gras, souple et fruité (pêche blanche). Un hautes-côtes gourmand et avenant.
en savoir plus
DOMAINE CORNU
2010
Des vignes de soixante-dix ans plantées sur 61 ares de ce grand cru sont à l'origine de ce 2010 rubis limpide et brillant. Discret mais complexe, le bouquet mêle des notes de cacao et de grillé aux fruits rouges et à une pointe de cuir. Après une attaque fraîche et fruitée, le palais, ample et long, joue dans le registre de la finesse plutôt que de la puissance. Un vin harmonieux et élégant, à découvrir d'ici deux à quatre ans, sur une volaille noble.
en savoir plus
DOMAINE CORNU
Le Bois Roussot 2009
Avec quatorze appellations réparties sur 18 ha, ce domaine est un parfait exemple du parcellaire bourguignon; 70 ares sont dédiés à ce Bois Roussot grenat profond, au nez de fruits rouges compotés et de grillé. La bouche est dense, la trame tannique fondue, le boisé bien intégré. Sa vivacité finale laisse présager un bel avenir, et dans deux ans cette bouteille accompagnera avec bonheur un salmis de pintade.
en savoir plus
DOMAINE CORNU
2009
Ce domaine des Hautes-Côtes produit sur quinze appellations; 60 ares sont dédiés au corton, dont le grand-père avait vendu en son temps quelques flacons à Maurice Chevalier. Assemblage de deux parcelles, Rognet-Corton et Maréchaudes, ce grand cru se présente dans une robe sombre, cerise noire, et dévoile un bouquet de fruits rouges compotés associés à un boisé torréfié et à des nuances d’amande. Il offre un palais dense, concentré, long et solidement charpenté. Autant d’atouts pour un bon vieillissement de trois à cinq ans et pour affronter une côte de bœuf sauce à l’époisses.
en savoir plus
DOMAINE CORNU
Le Bois Roussot 2008
Un joli rubis pour accrocher le regard, des parfums de fruits noirs et de sous-bois pour captiver le nez. Le décor est posé. L'acteur principal est le fruit dont la belle présence est soutenue par des tanins fondus. Associez-le à du gibier à plumes d'ici trois automnes.
en savoir plus
DOMAINE CORNU
2005
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- rouge tranquille
La robe de ce 2005 évoque Le Rouge et le Noir. Rien d'étonnant: Stendhal situe au château de Vergy une scène capitale de son roman, celle des instants si doux où Mme de Rênal perd quelque peu la tête... Le nez, lui, garde bien le cap, entre groseille et framboise. Souple à l'attaque, le corps s'équilibre entre la rondeur du fruit retrouvé et la vivacité. Longue finale. Un hautes-côtes bien typé à découvrir en 2010.
en savoir plus
DOMAINE CORNU
2005
Bourgogne, Pernand-vergelesses
- rouge tranquille
Horace réclamait des Grecs une bouche harmonieuse. Ce pinot aurait comblé ses voeux: attaque franche, puissance et concentration, vivacité calculée et persistance assurée, nous sommes bien dans le sujet. Le nez un peu fermé esquisse un pas de deux sur le cassis et le fruit rouge, tandis que l'oeil rubis clair attire par sa brillance. En conclusion? Une texture fine et des tanins souples. Un vin que l'on peut tout aussi bien boire qu'attendre.
en savoir plus
DOMAINE CORNU
Les Saucours 2004
- rouge tranquille
Domaine familial transmis de père en fils depuis quatre générations. Rouge cerise, brillant et limpide, ce 2004 livre un nez d'intensité moyenne, marqué par le boisé (dix-huit mois en fût, on ne s'en étonnera pas). Le fruit arrive en bouche, après une attaque souple, parfumant une matière ronde et charnue aux tanins fins et fondus. Finale intéressante sur une pointe de cerise. À garder en cave pendant deux ans pour une pleine harmonie.
en savoir plus
DOMAINE CORNU
2003
Le client le plus célèbre du domaine s'appelait Maurice Chevalier: il entretenait sa voix avec du corton et non pas – comme on aurait pu le croire – avec du vin de Montmartre. Voici, rouge grenat profond, un enfant du 20 août 2003, au bouquet de cassis très mûr et d'épices (dix-huit mois en fût), fruits et épices que l'on retrouve en bouche mêlés aux notes de gibier. L'attaque est souple, la structure sérieuse, le comportement assez long. À ouvrir en 2007 ou 2008. Coup de coeur pour le millésime 1997.
en savoir plus
DOMAINE CORNU
2002
Dix-huit mois en fût neuf: ce vin, né de vignes de soixante ans d'âge, ne cache pas son élevage. Sous un rubis prononcé, il vocalise sur un bel éventail aromatique: la confiture de fraises est accompagnée de notes toastées, grillées, de moka et de cuir. Vif sur la langue, il vit en bonne entente avec ses tanins. Trois ou quatre ans de garde.
en savoir plus
DOMAINE CORNU
2001
Ladoix? Ce nom vient de la Douâ, une source vauclusienne comme la Bourgogne en compte beaucoup. Le vin remplace l'eau pour nous faire partager le plaisir d'un 2001 rouge brillant. Son nez assez complexe convole avec la framboise, mais l'épice douce du fût n'est pas insensible à la scène. La bouche prend de l'ampleur et se resserre ensuite sur le fruit. Acidité et fraîcheur sont à leur niveau attendu. Deux ou trois ans en cave sont conseillés.
en savoir plus
DOMAINE CORNU
Le Clos de Magny 1999
Bourgogne, Côte-de-nuits-villages
- rouge tranquille
Climat situé sur Corgoloin, en haut de coteau et pas très éloigné de Ladoix. Il porte ici, très légitimement, son nom. Rubis violacé, il a le nez farouche et valeureux des vrais côtes de nuits-villages, jouant sur la prune et les épices. Puis les saveurs s'ouvrent sur le fruit avant de laisser s'exprimer des tanins qui demandent quelques années de garde.
en savoir plus
DOMAINE CORNU
1999
Domaine de 16ha dont le siège est proche de Nuits-Saint-Georges. Ce corton a vécu dix-huit mois en fût. Presque noir à reflets rubis, ce vin profond est bien sûr très jeune. Epices (réglisse, muscade, vanille) et baies noires se partagent le discours. Puissant, "musclé", dit un juré, tannique et long, il est de belle typicité et de grande garde (huit à dix ans, voire davantage).
en savoir plus
DOMAINE CORNU
1997
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Elaboré par l'excellente maison Delorme, à Rully, un crémant classique qui pousse de façon suffisante. Citronnelle de l'oeil au nez, selon une progression mûre et typée. Un corps traditionnel et serein. A déboucher dès maintenant.
en savoir plus
Le vigneron
SCEA DOM. CORNU
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Pernand-vergelesses
Au confluent de deux combes, Pernand-Vergelesses est bâti à flanc de coteau en retrait de la Côte de Beaune. Son vignoble se situe sur la Montagne de Corton, dont le versant sud-ouest porte les grands crus. À la base du coteau, les vignes sont implantées sur des terres argilo-calcaires mêlées à des cailloux. Le village de Pernand a ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Cornu 2005 rouge
Vous aimez le vin Domaine Cornu? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE