Domaine Chevalier Métrat
- rouge tranquille
Domaine Chevalier Métrat 2006 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Exploité en métayage depuis 1956, ce domaine a été acquis en 1987 par Sylvain Métrat. Ce dernier a élaboré un vin rouge profond, au nez intense et complexe mêlant la fraise, la noisette et des notes minérales. Dans le même registre aromatique, la bouche franche et longue est construite sur des tanins arrondis. Cette bouteille harmonieuse accompagnera dès maintenant une viande blanche ou un reblochon affiné. Elle peut aussi attendre un an.
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Détails du vin
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Le Domaine Chevalier Métrat 2006 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 °C
- Producteur
- DOM. CHEVALIER-MÉTRAT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côte-de-brouilly
- Fiche appellation
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DOMAINE CHEVALIER-METRAT
2002
Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly
- rouge tranquille
Créé en 1956, le domaine a été exploité en métayage avant d'être acquis en 1987 par Sylvain Métrat. D'un rouge profond sans défaut, son côte-de-brouilly 2002 offre un nez plutôt simple mais chaleureux, mêlant framboise et cassis à une touche vanillée. Une attaque ronde introduit un palais plein et d'une belle persistance aromatique, agréable malgré la présence de tanins plutôt fermes en finale. Equilibré et déjà plaisant, un vin prêt à boire mais qui peut attendre encore un an.
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DOMAINE CHEVALIER-METRAT
1999
Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly
- rouge tranquille
Cuves inox et pièces en chêne accueillent les vins issus des vignes de quarante ans implantées sur les roches bleues des schistes anciens des côtes de brouilly. Rouge vif, ce vin livre de fins parfums de myrtille et de mûre soutenus par une pointe de minéralité. La bouche, agréable et pleine, associe le fruité à d'élégantes nuances boisées. Ce 99 sera prêt dès cet automne. Egalement sélectionné par le jury, le beaujolais rouge 2000 (20 à 29F) provient d'une parcelle de 50ares.
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DOMAINE CHEVALIER-METRAT
1999
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Les vignes, exploitées en fermage depuis 1956, ont été acquises par Sylvian Métrat il y a treize ans. Cette cuvée rouge foncé, aux parfums développés et fruités de mûre, de pêche et de cerise, garnit assez longuement le palais. Equilibrée et réveillée, elle devra cependant patienter quelques mois avant d'accompagner un repas familial.
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Le vigneron
DOM. CHEVALIER-MÉTRAT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
L’appellation Côte-de-brouilly
L'AOC côte-de-brouilly fait partie des dix crus que compte le Beaujolais, tous situés dans la partie nord de la région. L'aire d'appellation s'étend sur quatre communes du département du Rhône : Cercié, Odenas, Quincié-en-Beaujolais et Saint-Lager. Elle est implantée sur les pentes du mont Brouilly (484 m), mamelon dominé par la ...
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