DOMAINE AURORE DE BEAUFORT

Brut

blanc effervescent 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Moyer sont les descendants d'une vieille famille de la noblesse tourangelle, les Scourion de Beaufort. Aurore, leur fille, a donné son prénom au domaine qui couvre près de 7 ha sur les hauts de Saint-Martin-le-Beau. Cette méthode traditionnelle mettra en appétit les touristes descendus dans les chambres d'hôtes que propose Marie-Claude Moyer. La bulle est légère, l'attaque ronde et les arômes de brioche et de fleurs bien présents. Un vin d'après-midi pour se remettre d'un voyage fatigant, par exemple.

Détail du vin Domaine aurore de beaufort

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montlouis-sur-loire

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.