DOMAINE AURORE DE BEAUFORT

Sec Cuvée tendre 2002

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Beaufort, ancêtres de Jean-Marie Moyer, possédaient bien avant la Révolution manoir et vignes, ainsi que des caves immenses. Le manoir a été restauré, les caves et le vignoble conservés et le nom familial donné au domaine, aujourd'hui fort de 6 ha. Des nuances d'or parent ce vin brillant qui exprime avec élégance les arômes typiques du chenin. En bouche une fraîcheur bien équilibrée, pleine de jeunesse, s'impose d'emblée, agrémentée de notes citronnées. Le gras apparaît ensuite, puis se fond dans une finale fine et plaisante. Un montlouis capable de se bonifier encore avec le temps. Le demi-sec de méthode traditionnelle obtient une citation.

Détail du vin Domaine aurore de beaufort

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 11 °C 10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montlouis-sur-loire

la Fiche appellation

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Coulure

Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).