DOMAINE AURORE DE BEAUFORT

Extra-brut 2005

blanc effervescent 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fier du passé de sa famille dont il tire le nom du domaine, Jean-Marie Moyer a le souci de cultiver la vigne avec le respect dû au terroir. Cela signifie que les traitements sont raisonnés et que le vin est élaboré de façon "naturelle", sans recours aux produits oenologiques. Bien que qualifié d'extra-brut, cet effervescent se montre plein de délicatesse: la bulle est fine, la couleur dorée; le nez rappelle les fleurs et la brioche; l'attaque vive dévoile un palais souple et équilibré, au fruité persistant et à la finale empreinte d'une certaine douceur. Prêt à boire, il fera la joie d'un apéritif.

Détail du vin Domaine aurore de beaufort

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montlouis-sur-loire

la Fiche appellation

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un mot du vin

Floral

Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…