DOMAINE VIEUX TAILLEFER

2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Depuis au moins quatre générations, la famille Ybert exploite une dizaine d'hectares dans le Libournais : Vieille Tour la Rose, 10,5 ha au hameau de La Rose, sur le flanc nord du coteau de Saint-Émilion, et Vieux Taillefer, petit cru de 53 ares situé au lieu-dit Taillefer à Pomerol, acquis en 1861 par le trisaïeul de Sandrine Ybert-Bacles, qui a pris les commandes de l'ensemble en 2008.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette petite vigne, presque un jardin, produit un vin souvent remarqué par les dégustateurs. Le 2015 revêt une robe pourpre encore jeune. Son bouquet s'ouvre à l'aération sur des petits fruits des bois mûrs à point, mûre en tête, accompagnés d'un boisé discret qui respecte le raisin. Son attaque souple, les rondeurs de sa chair, la maturité de ses tanins déjà satinés sont bien typés pomerol ; sa charpente est suffisamment solide pour autoriser la garde.

Détail du vin Domaine vieux taillefer

Garde :

2020 - 2026

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pomerol

la Fiche appellation

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un mot du vin

Courgée

Nom de la branche à fruits laissée à la taille et qui est ensuite arquée le long du palissage dans le Jura (en Mâconnais, elle porte le nom de queue).