DOMAINE VERRET

Côtes d'Auxerre 2014

rouge tranquille 5 à 8 € A boire
Vin cité
Le vigneron
La famille Verret cultive la vigne depuis deux siècles et demi dans l'Yonne. Pionnier dans le vignoble de l'Auxerrois pour la mise en bouteilles et la commercialisation directe dans les années 1950, ce domaine demeuré familial (60 ha) fréquente régulièrement les pages du Guide.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 2014 convie à l'olfaction des notes discrètes d'épices douces et de fruits rouges. La bouche prolonge le fruité avec plus d'intensité, et se montre fraîche, légère et équilibrée. À boire dans sa jeunesse.

Détail du vin Domaine verret

Garde :

2015 - 2018

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Passerillage

Dessèchement du raisin à l’air s’accompagnant d’un enrichissement en sucre. Les baies passerillées (ou flétries) donnent des vins liquoreux.