Domaine Sauvat
- rouge tranquille
- A boire
Domaine Sauvat Gamay Argile 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
un gamay qui porte intensément l'empreinte vanillée d'un séjour de trois mois en barrique, au nez comme en bouche, laissant le fruit rouge à l'arrière-plan. Sa fraîcheur et ses tanins enrobés inspirent confiance.
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Détails du vin
-
Le Domaine Sauvat Gamay Argile 2016 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2022 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : côte de veau aux champignons.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2022
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 15 °C
- Producteur
- DOM. SAUVAT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-d'auvergne
- Fiche appellation
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- blanc tranquille
Régulièrement mentionné ici pour ses rouges, le domaine se distingue cette année par son blanc 2009, élevé un an en fût. Dans le verre, une belle teinte jaune paille et de fines senteurs d'agrumes et de toast. En bouche, de la complexité, de la souplesse et de la fraîcheur. À boire dans l'année, sur un poisson de rivière.
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M. BLOT
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- rouge tranquille
Cette minuscule exploitation de 0,5 ha ouvre ses portes au public une fois par an, début avril. Elle propose une cuvée de gamay typique, couleur grenat. Le nez développe d'intenses arômes de confiture de fraises et de mirabelles. La bouche est ronde et équilibrée. Sa structure tannique permettra au vin de se faire attendre un à deux ans. Sur un fromage d'Auvergne, cette bouteille pourra être appréciée dès aujourd'hui.
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M. BLOT
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Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
- rouge tranquille
Michel Blot est installé à Boudes sur 0,50 ha. C'est donc la quasi-totalité de ses vignes qui compose cette cuvée de gamay d'un rouge rubis intense. L'olfaction libère des senteurs de fruits noirs auxquelles se mêlent des notes de réglisse. Un vin de plaisir, bien équilibré et typé.
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SAUVAT
Boudes Gamay Prestige Elevage bois 2002
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
- rouge tranquille
Exploitation familiale de père en... fille, sur 11,5 ha. Son gamay élevé sous bois (douze mois) est un vin sérieux, évidemment quelque peu vanillé mais qui excite l'odorat par ses élans animaux et chargés d'épices. Il attaque en souplesse, puis il affirme une structure tannique, réglissée et même poivrée. Du caractère, il en a! Pour l'instant, le rouge 2003 intitulé Les Demoiselles oubliées du Donazat (5 à 6 €) fleure bon sa terre natale, souple et d'un commerce sympathique, il obtient une étoile. Etiquettes originales qui nous donnent le plaisir de voir la viticultrice.
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Le vigneron
DOM. SAUVAT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-d'auvergne
Dans le Puy-de-Dôme, entre Riom, au nord, et Issoire, au sud, le vignoble auvergnat s'étend sur cinquante-deux communes. L'appellation est située sur les coteaux bordant la plaine de laLimagne et sur les flancs des puys (montagnes volcaniques d'Auvergne), entre 350 et 500 m d'altitude. Le gamay est le cépage le plus répandu. Selon sa ...
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