Domaine la Bastide des Oliviers
- rouge tranquille
coup de cœur
Domaine La Bastide Des Oliviers Le Naturel Du Vigneron 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Le regard se perd dans la robe profonde aux reflets violines de ce vin né de syrah et d'un soupçon de carignan (5 %). Le nez s'ouvre sur des notes d'épices, puis développe à l'aération des arômes puissants de mûre confiturée qui laissent présager une belle concentration. En bouche, du volume, du gras, de l'onctuosité, des tanins au toucher fin et une longue finale pleine de fruit. Une expression épanouie du millésime et de l'appellation.
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Détails du vin
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Le Domaine La Bastide Des Oliviers Le Naturel Du Vigneron 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
-
2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : carré d'agneau aux herbes.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- LA BASTIDE DES OLIVIERS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Coteaux-varois-en-provence
- Fiche appellation
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DOMAINE LA BASTIDE DES OLIVIERS
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LA BASTIDE DES OLIVIERS
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- rouge tranquille
"Installé depuis l'an 2000, Patrick Mourlan s'applique à cultiver sa vigne et à élaborer ses vins avec le moins d'interventions possibles. Ce rouge ni collé ni filtré a gardé une robe rubis soutenu. La syrah majoritaire offre un bouquet harmonieux de fruits rouges, de figue, de mûre et de réglisse. La bouche tendre exprime une fraîcheur et un fondu toujours bien fruité. Un large choix de charcuteries conviendra à cette bouteille gourmande, dès l'automne. Élevé sur lies fines, le blanc classique 2011 (8 à 11 €; 1 100 b.), cité, montre équilibre et longueur."
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LA BASTIDE DES OLIVIERS
Cuvée Mathieu 2007
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rouge tranquille
Patrick Mourlan reste soucieux du respect de la tradition: les raisins de cette cuvée sont issus de vignes de plus de trente ans, conduites en agriculture biologique. Ce 2007 montre sa maturité dans une chair dense, soutenue par des tanins fins. La douceur prend des accents mêlés de fruits noirs confiturés, de réglisse, de torréfaction et d'épices. Une jolie complexité pour un accord classique avec un magret de canard, dès 2010.
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LA BASTIDE DES OLIVIERS
2005
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rosé tranquille
Depuis la création de sa cave en 2000, Patrick Mourlan met tout en oeuvre pour préserver le terroir en adoptant les règles de l'agriculture biologique. Son savoir-faire s'exprime dans ce 2005 rose pâle, marqué par le fruit. En témoignent la structure du vin, sa souplesse et sa persistance. Citée, la cuvée Mathieu rouge 2004 (8 à 11 €) est dominée par l'empreinte du fût; il faudra attendre que l'ensemble se fonde.
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Le vigneron
LA BASTIDE DES OLIVIERS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Coteaux-varois-en-provence
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