DOMAINE JEAN FOURNIER

Cuvée Saint-Urbain 2014

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi
Le vigneron
Les Fournier sont vignerons à Marsannay depuis le XVIIes. Laurent a repris en 2003 les rênes du domaine familial, aujourd'hui 16,63 ha conduits en bio depuis 2008. Ce vigneron talentueux évite la surextraction et les maturités extrêmes, préférant exprimer le potentiel du terroir et du millésime. Il privilégie la vinification partielle en raisin entier et, depuis 2010, les élevages longs en tonneaux.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un vin complet et profond, qui pâtit aujourd'hui d'un petit manque d'expression dû à sa jeunesse, mais qui dispose de tous les atouts pour bien évoluer. En bouche, les tanins sont souples et soyeux en attaque, un brin plus serrés en finale, et la fraîcheur du millésime apporte du dynamisme et de la longueur.

Détail du vin Domaine jean fournier

Garde :

-

Production :

22 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Marsannay

la Fiche appellation

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