Domaine Heimbourger 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
La petite touche de cépage césar forge le caractère de ce vin tannique. Un vin qui ne manque pas d'élégance au nez avec ses arômes de groseille, de framboise et de sous-bois. En bouche, s'ajoutent des notes épicées et de la vivacité. À garder quelques années pour vraiment l'apprécier.
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Détails du vin
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Le Domaine Heimbourger 2015 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
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18 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2027 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : gigue de chevreuil.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2020 - 2027
- Production
- 18 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. HEIMBOURGER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Irancy
- Fiche appellation
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- rouge tranquille
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Le parchemin à bords roulés règne encore sur l'étiquette. Plus Bourguignon que moi, tu meurs... Ce vin d'excellente tenue se montre vif à l'oeil, floral au nez (nuance de violette rencontrée plus souvent en pinot de la Côte de Nuits), souple et cohérent: un chardonnay de l'Yonne en pleine forme. Olivier a repris l'exploitation familiale en 1994 (15ha).
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Le vigneron
DOM. HEIMBOURGER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Irancy
Blotti au fond d'un vallon débouchant sur la rive droite de l'Yonne, à 15 km en amont d'Auxerre, Irancy offre l'image pittoresque d'un vieux village vigneron. Les ceps colonisent principalement des pentes marneuses dominées par la Côte des Bars. L'irancy est un vin rouge robuste issu de pinot noir, auquel se mêle parfois un rustique cépage ...
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