DOMAINE HEIMBOURGER

2015

rouge tranquille 8 à 11 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Installée dans l'Yonne, la famille Heimbourger cultive la vigne depuis trois générations. Le domaine a été constitué en 1960 par Pierre Heimbourger et repris en 1994 par son fils Olivier. Il couvre 17 ha dans les appellations bourgogne, irancy et chablis.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La petite touche de cépage césar forge le caractère de ce vin tannique. Un vin qui ne manque pas d'élégance au nez avec ses arômes de groseille, de framboise et de sous-bois. En bouche, s'ajoutent des notes épicées et de la vivacité. À garder quelques années pour vraiment l'apprécier.

Détail du vin Domaine heimbourger

Garde :

2020 - 2027

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Irancy

la Fiche appellation

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Dosage

Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.