coup de cœur
Domaine Geneletti Père Et Fils Au Désaire 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
Cette cuvée pur chardonnay, issue de lieu-dit éponyme, a été élevée en fût pendant un an. Il en résulte une teinte jaune pâle à reflets verts. Aux premières senteurs florales succèdent des tons boisés d'une belle intensité. Ces notes d'élevage se retrouvent au sein d'une matière ample et équilibrée, en accompagnement de flaveurs de fruits frais. Tout est là pour se faire plaisir, à condition d'attendre que le boisé se fonde un peu.
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Détails du vin
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Le Domaine Geneletti Père Et Fils Au Désaire 2017 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
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15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2024 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C16 à 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Fromages.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2019 - 2024
- Production
- 15 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 °C 16 à 18 °C
- Producteur
- DOM. GENELETTI
- Fiche du producteur
- Appellation
- L'Étoile
- Fiche appellation
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2005
- blanc tranquille
Déjà auréolé d'un coup de coeur pour son château-chalon 2003, ce domaine vous reçoit dans un caveau du village éponyme, où furent tournées quelques scènes de L'Espagnol, film inspiré d'un roman de Bernard Clavel, jurassien d'origine. Or léger à l'oeil, ce 2005 intrigue par son bouquet complexe, entre pomme verte, touches balsamiques, gingembre et notes de noix plus typiques. Riche, solide et d'une grande finesse aromatique, la bouche trouve son harmonie grâce à une fraîcheur citronnée bien agréable. Élégance et originalité caractérisent ce vin jaune qui devrait se plaire en compagnie d'un saumon grillé à l'unilatérale, après un passage prolongé en carafe.
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Vin de Paille 2007
C'est avec l'arrivée de David, le fils de la famille Geneletti, que l'exploitation s'est aussi tournée du côté de Château-Chalon, mais l'Étoile reste le cœur historique de cette propriété, aujourd'hui tentée par une conversion à l'agriculture biologique. En matière de vin de paille, on est converti sans aucun délai à ce 2007 certifié coup de cœur. La robe, ambrée et orangée, se montre soutenue. Une intensité confirmée dans un nez de pruneau, de coing et de fruits secs. L'attaque en bouche, moelleuse, dévoile une acidité discrète mais présente. Les nuances aromatiques sont en harmonie avec celles du nez, agrumes en plus. Très dense, liquoreux, concentré, c'est un vin de dessert. La cuvée Au Desaire 2009 (8 à 11 €; 13 000 b.) décroche une étoile. Issue de savagnin ouillé, c'est un blanc au nez expressif, entre fruit et minéral, et à la bouche fruitée, ample et grasse.
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DOMAINE GENELETTI
2003
- blanc tranquille
Avec un pied à L'Étoile et un autre à Château-Chalon, la famille Geneletti est bien ancrée dans le terroir jurassien. Ce vin jaune droit comme un i présente un nez impeccable de fruits secs, de torréfaction et de fumé. L'attaque est vive, comme on peut s'y attendre pour l'appellation, puis le développement se fait sans heurt, avant une finale très longue sur la noix et un fond de minéralité. Parfait pour des coquilles Saint-Jacques au safran.
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DOMAINE GENELETTI
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Le Désaire, c'est la montagne de tous les péchés. C'est en effet bien un péché de gourmandise que de succomber à ce chardonnay ouillé, élevé 12mois en fût. Très floral au nez, il est également très expressif en bouche, avec une belle matière qui porte ce joli ensemble aromatique dans la rondeur, la longueur et la délicatesse. De quoi être pardonné.
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2010
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DOMAINE GENELETTI
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DOMAINE GENELETTI
Floral 2022
Un pur chardonnay qui, bien que discret au nez, est très agréable. La pomme côtoie l'aubépine, le tilleul et les agrumes. La bouche est ronde, légèrement marquée par la lie (levure), mais aussi délicatement citronnée, avec des notes de pomme reinette et de mirabelle en complément. Un vin facile à aimer.
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DOMAINE GENELETTI
Vigne aux Dames 2017
- blanc tranquille
La robe d'or est d'une grande intensité. Le nez est plus discret mais sait nous emmener vers la noix sèche, le curry et le champignon. La bouche est bien constituée, suffisamment acide et diffusant toujours la noix sèche et les épices, que certains auraient aimées plus affirmées.
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DOMAINE GENELETTI
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Un pur savagnin vieilli en fut pendant 12mois. Opulent, le nez s'ouvre sur les épices, le miel, les fruits confits, avec de délicates nuances d'abricot. De la rondeur et du gras en bouche, avec un côté plus discret qu'au nez.
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DOMAINE GENELETTI
Genesius 2021
Au nez, on est dans le domaine de la fleur blanche, celui classique du chardonnay. La bouche offre une matière légère qui renforce le profil aérien de ce vin, où la fraîcheur est l'axe principal.
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DOMAINE GENELETTI
2014
- blanc tranquille
La robe jaune dorée, intense, est bien limpide et brillante. Puissant, le nez tire sur l'abricot sec, l'écorce d'orange confite et même l'encaustique. Déjà assez évoluée, la bouche est souple et agréable.
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DOMAINE GENELETTI PÈRE ET FILS
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Ce 100% chardonnay d'un beau jaune pâle a été élevé en fût pendant douze mois. Expressif et d'une complexité prometteuse, le nez nous emmène du côté de la pomme verte, de la réglisse, de la noix verte et du beurré. Bien équilibrée entre alcool et acidité, la bouche offre de la richesse, de la complexité et de la longueur.
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DOMAINE GENELETTI PÈRE ET FILS
Floral 2014
Il y a dans la robe jaune de ce pur chardonnay les mêmes reflets dorés et argentés que sur la crinière de la belle jument de trait de race comtoise -«ma jolie blonde», comme l'appelle David Geneletti- utilisée pour cultiver certaines des vignes du domaine. Un lâcher de fleurs blanches nous accueille au nez, teinté d'agrumes, de pomme et de notes beurrées. Le lien avec la bouche se fait sans heurts, dans une belle impression de gras. Un vin d'apéritif ou de repas.
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Le vigneron
DOM. GENELETTI
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation L'Étoile
Le vin L'Etoile Petite appellation jurassienne au nord-ouest de Lons-le-Saunier, l'Étoile se situe dans l'aire des côtes-du-jura. Ce village doit peut-être son nom aux cinq collines qui l'entourent, disposées comme cinq branches d'une étoile, ou bien au sol qui recèle une multitude de petits fossiles étoilés. Chardonnay, savagnin et ...
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