Domaine d'Orfeuilles
- blanc tranquille
- A boire ou garder
Domaine D'orfeuilles Silex 2022 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2026
Issu d'une parcelle exposée plein sud, l'une des plus caillouteuses de l'appellation, vinifié et élevé pour partie en fûts, ce 2023 s'ouvre lentement mais sûrement : touche grillée, silex, herbe fraîche et fruits blancs. Plus vanillée, dotée d'une charme de texture évident, la bouche affiche concentration et longueur. Un vin consistant, bien élevé, qu'on laissera volontiers mûrir en cave.
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Détails du vin
-
Le Domaine D'orfeuilles Silex 2022 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2026 du Guide Hachette Vins.
-
27 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2027 - 2032 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 11 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2027 - 2032
- Production
- 27 200 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 10 à 11 °C
- Producteur
- DOM D' ORFEUILLES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Vouvray
- Fiche appellation
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Vallée de la Loire et Centre, Vouvray
- blanc tranquille
Bernard Hérivault et son fils Arnaud, respectueux du terroir riche en silex auquel est rattaché leur vignoble, ont décidé d'entamer une conversion vers la culture biologique. Les Coudraies constituent une parcelle en pente orientée sud-sud-est exploitée séparément. Cueillis à maturité, les raisins sont vinifiés avec soin: fermentation thermorégulée et élevage en fût sur lies fines. Le résultat est à la hauteur de ces attentions: nez élégant de fruits frais, bouche à la fois douce et fraîche, agrémentée d'arômes de pêche blanche et de citron vert. Viandes blanches et cuisine exotique accompagneront avec bonheur ce grand vin. Le sec Silex d'Orfeuilles 2011 (11 à 15€; 8000b.) reçoit quant à lui une étoile pour son nez d'agrumes et son palais rond, équilibré, légèrement boisé. Un dégustateur conseille de le servir sur une andouillette.
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DOMAINE D'ORFEUILLES
Demi-sec Les Coudraies 2006
Vallée de la Loire et Centre, Vouvray
- blanc tranquille
Arnaud Hérivault, épaulé par son père Bernard, représente la troisième génération de cette famille. Une équipe dynamique, qui a beaucoup développé l'exportation. Les bâtiments font partie des dépendances de l'ancien château médiéval d'Orfeuilles et le vignoble couvre 20 ha. En est issu ce demi-sec friand, léger et délicatement fruité et frais en finale. Fait pour les coquilles Saint-Jacques. Le sec Silex d'Orfeuilles 2006 (8 à 11 €), minéral, et la méthode traditionnelle brut sont cités.
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DOMAINE D'ORFEUILLES
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Vallée de la Loire et Centre, Vouvray
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Ce 2019 est issu de raisins mûris sur l'une des parcelles les plus rocailleuses du domaine, exposée plein sud. Le nez se montre riche et chaleureux, sur le fruit mûr, l'amande, la noisette et le raisin sec. La bouche, ample et ronde, s'affirme en longueur sur des saveurs de fruits blancs (poire, pêche de vigne, coing) agrémentées d'un trait minéral de pierre à fusil. Un bel équilibre d'ensemble.
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DOMAINE D'ORFEUILLES
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Vallée de la Loire et Centre, Vouvray
- blanc tranquille
Un demi-sec délicat, paré d'une robe or pâle bien typée. Le nez est expressif, à dominante florale avec des notes de fruits exotiques. La bouche, un brin perlante en attaque, se révèle très fruitée, longue et élégante.
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DOMAINE D'ORFEUILLES
Demi-sec Les Coudraies 2015
Vallée de la Loire et Centre, Vouvray
- blanc tranquille
à un nez ouvert sur des nuances florales et fruitées répond une bouche ample et ronde, sur la poire, où les saveurs sucrées dominent sans altérer l'équilibre général.
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HÉRIVAULT
Lippizzan 2014
Vallée de la Loire et Centre, Vouvray
- blanc tranquille
un vin riche, gras, harmonieux et long, qui offre de la matière et des arômes gourmands de fruits mûrs. Bien typé vouvray et de bonne garde.
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DOMAINE D'ORFEUILLES
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Vallée de la Loire et Centre, Vouvray
- blanc tranquille
Il faut remonter la vallée de la Brenne à partir de la Loire pour rencontrer sur les coteaux de la rive droite des parcelles de vignes bien exposées vers le sud-est, plantées sur des sols typiques d'argilo-calcaire mêlé de silex. La famille Hérivault, Bernard et son fils Arnault, y cultive avec passion le pineau de la Loire et ses réussites sont régulières. Ce 2007 est un «sec tendre» qui s'exprime avec fraîcheur sur des notes de poire, de prune et d'amande et accompagnera ces prochaines années un foie gras d'oie. D'autres vins ont été remarqués: le demi-sec Les Coudraies 2007, qui présente une note anisée et obtient une étoile, et le sec Silex d'Orfeuilles 2007 (8 à 11 €), cité.
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DOMAINE D'ORFEUILLES
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- blanc effervescent
Les bâtiments de caractère sont les vestiges des anciennes dépendances du château médiéval d'Orfeuilles. Un chai à trois niveaux, où la gravité assure le transport tout en douceur du raisin, est attenant. Le choix du vin de base est la clé de la réussite de cette méthode traditionnelle. Un vouvray riche et dense, aux senteurs de miel et d'abricot, qui laisse en finale une impression d'élégance. Le sec Silex d'Orfeuilles 2004 (8 à 11 €) est cité pour sa générosité.
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- Dégustation à la propriété
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L’appellation Vouvray
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