Domaine d'Éole
- blanc tranquille
- A boire
Domaine D'éole Vermentitude 2024 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2026
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Détails du vin
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Le Domaine D'éole Vermentitude 2024 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2026 du Guide Hachette Vins.
-
1 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2030 .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2025 - 2030
- Production
- 1 300 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- Producteur
- DOM. D' ÉOLE
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Alpilles
- Fiche appellation
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DOMAINE D'ÉOLE
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DOMAINE D'EOLE
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DOMAINE D'EOLE
2001
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rosé tranquille
Bâti sur un éperon rocheux, Eygalières ménage une belle vue sur les Alpilles. Depuis 1996, le domaine d'Eole conduit son vignoble de 26ha en culture biologique. Très pétale de rose, son rosé s'inscrit bien dans le style provençal. Il offre un plaisir immédiat par sa finesse aromatique. La cuvée Léa rouge 2000 (15 à 23€), bien représentative de l'appellation, obtient une citation, à l'instar de la Réserve des Gardians rouge 99.
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DOMAINE D'EOLE
Cuvée Léa 1998
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rouge tranquille
Un assemblage de grenache (55%) et de syrah (45%), un rendement de 23hl/ha et un tri rigoureux de la vendange: telles sont les conditions d'élaboration de la cuvée de prestige du domaine, qui porte le nom de la fille des fondateurs. Il faudra attendre que le bois se marie avec le vin, mais on ressent déjà du gras, du fruit rouge et du cassis. De belle facture, ce 98 pourra être conservé en cave trois ans. Le rosé 99 mérite une étoile pour son agréable harmonie, et le rouge 98 une citation (de 30 à 49F chacun).
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DOMAINE D'ÉOLE
2018
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- blanc tranquille
60% de vermentino et 40% de grenache blanc ont été assemblés dans cette cuvée au nez discret de fruits confiturés, de pamplemousse et de fleurs. Bel équilibre en bouche entre fraîcheur et sucrosité.
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DOMAINE D'ÉOLE
2015
- blanc tranquille
Parfait pour l'apéritif, ce vin né de rolle (60%) et grenache blanc vous séduira par la fraîcheur de son nez aérien, sur le bonbon acidulé et les fleurs blanches, et par sa bouche souple et gourmande.
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DOMAINE D'ÉOLE
2012
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rosé tranquille
Grenache (60%), syrah, cinsault et mourvèdre composent ce rosé plaisant, pâle et floral (notes de rose) à l'olfaction, léger et bien équilibré, ample et dynamisé par une fine acidité en bouche. À boire sans chichis à l'heure de l'apéritif, autour de quelques tapas «terre et mer».
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DOMAINE D'ÉOLE
2011
- blanc tranquille
Rolle et grenache blanc associés à 60/40 donnent naissance à un vin jaune pâle aux reflets verts. Le nez se révèle joliment floral. Le palais, léger, d'une rondeur avenante, égayé par une touche acidulée, y ajoute une pointe d'ananas. Un vin plaisant, à déguster autour d'un apéritif aux saveurs marines.
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DOMAINE D'ÉOLE
2011
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rosé tranquille
Un habitué du Guide, placé sous le signe du mistral, ce vent bienfaiteur pour l'état sanitaire des raisins. Ici, du grenache (60 %), un peu de syrah et de cinsault, et un soupçon de carignan et de mourvèdre. Le résultat: un vin saumoné, au nez floral (garance), rond, gras et chaleureux en bouche. À déguster sur un tajine de poulet aux courgettes.
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Le vigneron
DOM. D' ÉOLE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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