Domaine De La Confrérie Santenots 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
La vigne a connu 60 vendanges, ce qui « fait un bout » comme on dit en Bourgogne. Sous une robe rubis s'expriment des notes de boisé et de fruits rouges épicés. Les tanins denses se mettent en avant au palais, mais la matière est suffisante pour les intégrer au cours de la garde.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Volnay
Vins de Volnay
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine De La Confrérie Santenots 2016 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
-
1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2030 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Spécialités françaises / Viandes blanches / Viandes rouges.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2030
- Production
- 1 200 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- DOM. DE LA CONFRÉRIE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Volnay
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
2018
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Les hautes-côtes du domaine sont régulièrement en vue, dans les 2couleurs. Honneur au rouge ici, avec un 2018 qui fait forte impression et décroche l'unique coup de?cur?de l'appellation. Un vin d'un beau rubis intense, marqué au nez par les fruits rouges et la cerise noire. Les tanins, fins et veloutés, se fondent dans une matière charnue et soyeuse offrant une très belle mâche. Déjà savoureuse, cette cuvée a de beaux jours devant elle.
en savoir plus
DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
2013
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
Régulièrement sélectionné pour ses hautes-côtes, dans les deux couleurs, Christophe Pauchard signe cette année le meilleur blanc de la sélection. Un vin né de ceps de vingt-cinq ans, dont un tiers a séjourné en fût, les deux tiers restant en cuve durant une année avant d'être assemblés. Le résultat est emballant: une très belle robe or pâle, un nez élégant et complexe de fleurs blanches, de pamplemousse, de brioche et de noisette grillée, une bouche à l'unisson, ronde et riche sans lourdeur, soulignée par la minéralité du terroir argilo-calcaire. Bonne nouvelle: ce vin est d'ores et déjà prêt à boire (la garde n'est pas non plus interdite, ce hautes-côtes a de la ressource).
en savoir plus
DOMAINE DE LA CONFRERIE
2000
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Incontestablement l'une des figures marquantes du défilé: fidèle à la violette qui orne sa robe et embellit son bouquet, elle brille par sa saveur. L'animal tout d'abord (mais domestiqué), la touche de réglisse sur les tanins, ses notes de cassis, de tabac brun, tout cela signale une personnalité attachante, un caractère authentique.
en savoir plus
DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
2021
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
Une cuvée régulièrement en vue dans ces pages, née d'une vigne de 30ans. Jolie couleur or teintée de reflets verts, nez citronné, alerte et frais, bouche minérale et fruitée, d'une belle harmonie: la version 2021 ne déçoit pas.
en savoir plus
DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
2020
Derrière une robe pâle à reflets verts pointent des arômes timides de fleurs et de fruits blancs. Peu démonstrative, soulignée de poivre blanc, la bouche affiche la même retenue, mais livre une matière suave et délicate, bien balancée entre rondeur et acidité. On patiente.
en savoir plus
DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
2019
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
Un chardonnay élevé en cuve et fût, au nez discret mais aérien, précis et citronné. Une touche miellée étend la palette dans une bouche d'abord charnue et moelleuse, puis tendue sous l'effet d'une belle acidité qui donne éclat et tenue à l'ensemble. Allègre, complet et polyvalent à table.
en savoir plus
DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
2018
D'une couleur jaune pâle aux reflets dorés, ce vin développe un intense nez fruité et brioché souligné par une note de pierre à fusil. La bouche ample et riche, mais sans lourdeur, est structurée par une trame fraîche et minérale.
en savoir plus
DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
2016
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
Un des rares blancs produit en 2016 suite au gel et encore à la vente. Tilleul et aubépine forment un nez intense. Une attaque franche et fraîche ouvre sur un palais ample, énergique et de bonne longueur.
en savoir plus
DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
2015
Née d'une vigne de quarante ans, cette cuvée s'ouvre sur des arômes élégants et fins d'orange amère et de fleurs blanches sur un fond délicatement miellé. La bouche, longue et onctueuse, offre un mariage harmonieux entre le bois et la consistance du chardonnay.
en savoir plus
DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
Les Cras 2013
Ce climat, établi sur une carrière, offre des cailloutis calcaires du terroir qui chauffent la vigne au soleil. Christophe Pauchard y exploite 49ares de chardonnay. Il en tire un meursault de caractère, au nez élégant d'agrumes, de fleurs jaunes, de miel et de vanille, au palais souple en attaque, puis riche et dense dans son développement, étayé par un boisé soutenu mais pas écrasant et par une fine minéralité. Un ensemble bien équilibré, qui mérite de vieillir. Dommage qu'il y en ait si peu
en savoir plus
DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
2010
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
Christophe Pauchard propose un 2010 élégant dans sa robe jaune pâle et limpide. Le nez mêle les agrumes, les fleurs blanches et un vanillé discret. La bouche affiche un bon équilibre entre gras et vivacité minérale et citronnée. Un vin fin et harmonieux, à déguster à l'apéritif, dès cet automne ou dans deux ans.
en savoir plus
DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
2009
Ce village a séjourné dans la toute nouvelle cave de vieillissement conçue avec une isolation maximale et un toit-terrasse végétalisé pour éviter le recours à la climatisation. Du verre rempli d'or blanc aux reflets amande s'élèvent des senteurs minérales et vanillées, avec une touche florale. Après une attaque sur des notes de beurre frais, la bouche se montre équilibrée, souple et empreinte de vivacité, avant une finale boisée. Une garde d'un à deux ans suffira à cette bouteille pour s'épanouir. Bel accord avec un filet de bar poché.
en savoir plus
DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
Les Cras 2008
Ces vignerons des Hautes-Côtes exploitent aussi des parcelles sur la Côte. Ils ont acquis il y a six ans à Meursault des vignes qui leur valent des mentions régulières dans cette appellation. Ici, une microcuvée, un 1 er cru dont le nom signifie «hauteur pierreuse». Ce climat forme une enclave de blancs dans les vignes rouges de Volnay. Une robe or clair, un nez frais, encore discret. L’attaque franche dévoile une étoffe dense, avec de la rondeur, de l’ampleur, une texture soyeuse. Equilibré et long, ce 2008 gagnera en expression au cours des deux prochaines années.
en savoir plus
DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
2004
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Confrérie? Le nom d'une des parcelles de ce domaine vraiment créé en 1991 et qui s'étend sur 10 ha. Dont une vigne sur Meursault, ce qui à Cirey-lès-Nolay vaut brevet de noblesse. Rubis foncé, le nez bien construit (il explose comme un feu d'artifice du 14 juillet), un vin aux saveurs primaires, au goût de Zan (réglisse en serpentin de nos enfances), élevé en cuve et – écrit sur sa fiche une éminente spécialiste – d'une bonne buvabilité. Un néologisme à faire entrer dans le dictionnaire.
en savoir plus
DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
Santenots 2016
La vigne a connu 60vendanges, ce qui «fait un bout» comme on dit en Bourgogne. Sous une robe rubis s'expriment des notes de boisé et de fruits rouges épicés. Les tanins denses se mettent en avant au palais, mais la matière est suffisante pour les intégrer au cours de la garde.
en savoir plus
DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
2015
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
Une robe claire et limpide habille ce vin épicé, floral et fumé à l'olfaction. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche ronde, suave et de bonne longueur. Ce blanc manque juste d'une pointe de fraîcheur pour décrocher l'étoile.
en savoir plus
DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
2012
Un santenay rouge, couleur majoritaire dans l'appellation. Dès le premier nez, les fruits rouges s'affirment, cerise en tête, relevés de notes épicées. Ronde et suave à l'attaque, la bouche offre une texture fine et une finale assez longue.
en savoir plus
DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
2013
un meursault vif, tendu, minéral, que l'on laissera encore grandir à l'ombre d'une cave.
en savoir plus
DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
Les Cras 2010
«Labour des vignes,respect de la nature, mon but est de laisser s'exprimer au maximum la matière première», ainsi Christophe Pauchard résume-t-il sa démarche. En l'occurrence, une vigne de chardonnay dans la fleur de l'âge (trente ans), à l'origine d'un meursault jaune pâle, au nez bien typé (poire et pêche mûres, fleurs blanches, vanillé léger, noisette), au palais ample, souple et de bonne fraîcheur. Pour des noix de Saint-Jacques, dès l'automne. Le village 2010 (15 à 20€; 1700b.), vif et fin, est également cité.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. DE LA CONFRÉRIE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Volnay
Entre Pommard au nord et Meursault au sud, Volnay est situé à 275 m d'altitude : ce village étroit et pentu occupe une position assez élevée dans la Côte. Adossé à la petite montagne du Chaignot, le vignoble est implanté sur des sols calcaires exposés au sud-est. Le volnay passe pour un vin féminin, suave et subtil : le vin rouge le ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine De La Confrérie Santenots 2016 rouge
Vous aimez le vin Domaine de la Confrérie? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE