DOMAINE DE BERGIRON

2012

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean-Luc Laplace, à la tête de ce domaine de 12 ha, a pris la suite de plusieurs générations de viticulteurs. Il signe un 2012 issu d'une macération semi-carbonique « à la beaujolaise », élevé dans une cave souterraine du XIXes. Ce vin plaît par son nez frais de cerise et de cassis, et par sa bouche riche et prometteuse aux arômes de petits fruits rouges. Tout en rondeur, c'est un vin de plaisir à servir dès cette année sur un civet de lièvre.

Détail du vin Domaine de bergiron

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Brouilly

la Fiche appellation

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un mot du vin

Counoise

Cépage noir figurant parmi les 13 cépages autorisés pour l'appellation châteauneuf-du-pape, mais devenu très rare. Il n'intervient que dans des proportions minimes dans certains assemblages de cette appellation et dans quelques vignobles proches (côtes-du-rhône, gigondas, coteaux-d'aix-en-provence). Il donne des vins à la robe foncée, aux arômes de fruits noirs et d'épices.