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DOMAINE CÉLINE ET FRÉDÉRIC GUEGUEN

2015

Bourgogne • Petit-chablis

blanc tranquille 8 à 11 € A boire

Vin très réussi

Le vigneron

Frédéric Gueguen et son épouse Céline, fille de Jean-Marc Brocard, ont d'abord travaillé pour le compte de ce dernier, notamment au Dom. des Chenevières, avant de décider de voler de leurs propres ailes en 2012. Ils conduisent aujourd'hui un vignoble de 22 ha dans le Chablisien et l'Auxerrois.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un petit-chablis très harmonieux, qui respire son terroir. Le nez frais et intense délivre des arômes de fruits acidulés. Un fruit que l'on retrouve dans une bouche minérale, sur fond de petits coquillages, arrondie par une finale plus douce.

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Détail du vin Domaine céline et frédéric gueguen

Garde :

2017 - 2020

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

SARL CÉLINE ET FRÉDÉRIC GUEGUEN

la Fiche du producteur

Appellation :

Petit-chablis

la Fiche appellation

Quel plat avec ce vin ?

Beignets de cervelle

Cassolettes de moules au safran

Crevettes à l'aneth

Cuisses de grenouilles

Fraîcheur de Reblochon aux légumes croquants

Œufs à la coriandre et au gingembre

Tous les plats en accord avec ce vin

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