DOMAINE CAZALET

Vent frais 2017

rosé tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Domaine familial adhérent à la coopérative jusqu'en 2007. Pour produire ses propres vins, Fabien Desserez s'est associé en 2010 avec Cyril Laudet, du Dom. de Laballe, qui suit notamment la commercialisation. L'exploitation (7,5 ha) est l'une des rares propriétés indépendantes de l'appellation tursan.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Né du cabernet franc (60 %), du tannat et du fer-servadou, ce rosé pâle et brillant déploie des arômes de fruits rouges, de pêche, d'abricot et des nuances florales. En bouche, il apparaît droit, dynamique, long et fruité.

Détail du vin Domaine cazalet

Garde :

2018 - 2019

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Tursan

la Fiche appellation

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un mot du vin

Roussanne

Cépage blanc de la vallée du Rhône et de la Savoie où il est appelé bergeron. La roussanne produit des vins élégants aux arômes de miel, d'abricot et d'aubépine, dont l'acidité permet une bonne aptitude à la garde. Elle est généralement assemblée à la marsanne dans les appellations rhodaniennes hermitage, crozes-hermitage, saint-joseph et saint-péray, mais elle peut aussi être vinifiée seule. Elle s'est répandue dans la vallée du Rhône méridionale (châteauneuf-du-pape par exemple) et en Languedoc-Roussillon où on l'assemble à diverses variétés comme le grenache blanc et la clairette. En Savoie, elle est le cépage unique du vin-de-savoie Chignin-Bergeron. Syn. : bergeron.