Domaine Bolchet 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Cette maison de négoce présente avec ce domaine du Bolchet un costières aux saveurs fruitées et épicées, à la bouche ronde et chaleureuse, adossée à des tanins soyeux.
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Domaine Bolchet 2015 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
-
40 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 18 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : côte d'agneau grillée.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 40 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 14 à 18 °C
- Producteur
- COSTEVAL
- Fiche du producteur
- Appellation
- Costières-de-nîmes
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
MAISON RAVOIRE
2022
- rouge tranquille
Ce rouge au regard sombre se montre très expressif avec ses attrayants parfums de gelée de groseille, de bonbon au cassis et de cumin. Des arômes qui montent en intensité dans une bouche ample, onctueuse, nantie de tanins caressants et animée d'une fine fraîcheur et d'élégants amers anisés qui apportent du relief et poussent loin la finale. D'un équilibre renversant, cette bouteille savoureuse pourra être ouverte prochainement, avec un filet de bœuf en croûte par exemple.
en savoir plus
MAISON RAVOIRE
2022
- rouge tranquille
Un peu de syrah épaule le grenache dans ce vin profond, aux parfums intenses de fruits frais (cerise, mûre). Fruits que l'on retrouve rehaussés d'une touche boisée-épicée dans une bouche à la chair veloutée, fine et bien structurée par des tanins extraits avec douceur. Déjà irrésistible aujourd'hui, tout cela est aussi de bon augure pour la suite.
en savoir plus
MAISON RAVOIRE
2022
- rouge tranquille
Née de vieux ceps de grenache (65%) et de syrah des terrasses alluviales caillouteuses de l'Ouvèze, cette cuvée a séjourné 12mois en fût. Elle en a hérité des notes de muscade et d'amande, teintant d'une douce chaleur un bouquet puissant de poivre noir et de gelée de groseille. Du palais, on retient sa solide structure, ses tanins soyeux au grain serré et l'intensité du fruit qui perce derrière. Long, épicé, consistant, il offre une fidèle évocation de l'appellation.
en savoir plus
MAISON RAVOIRE
2020
- rouge tranquille
Une petite partie de l'assemblage (20%), des syrah de 50ans, est élevée 12mois en fût de chêne, tandis que le grenache séjourne en cuve. Une belle symbiose s'opère dans le verre, qui distille des senteurs de fraise compotée et de laurier rose, associées à l'empreinte vanillée du bois. La finesse et la longueur répondent présents dans une bouche fraîche, onctueuse, dotée de tanins bien extraits et d'une finale élégante teintée d'épices. Un vacqueyras parfaitement abouti, à boire ou à garder.
en savoir plus
DOMAINE BOLCHET
2017
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
Syrah (55%), grenache (40%) et une pincée de cinsault pour ce vin rouge sombre aux reflets violets. Au nez, apparaissent des arômes généreux de fruits très mûrs (cassis et pruneau), que l'on retrouve dans une bouche gourmande et ronde, soutenue par de beaux tanins veloutés. Une très belle bouteille à déguster dans sa jeunesse, mais qui ne craindra pas la garde.
en savoir plus
RAVOIRE ET FILS
La Dive 2008
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Dans ce millésime délicat pour bon nombre de vignerons, rares sont les vins d'une telle qualité. L'intensité visuelle, olfactive et gustative est impressionnante. Une robe presque noire, des parfums soutenus de violette, une matière riche en bouche, empreinte de douceur, et une longue finale sur les fruits rouges. Cette bouteille accompagnera à ravir un plat sucré-salé, pourquoi pas un magret de canard au miel et vinaigre balsamique?
en savoir plusDOMAINE CARAMBOLE
2008
- rosé tranquille
Cette maison de négoce propose un rosé très pâle, aux nuances corail, qui débute avec timidité. L'aération dévoile un nez fringant et complexe de fruits rouges, de melon, de pêche et de notes mentholées. C'est l'annonce d'une bouche fraîche et pleine, très harmonieuse. Une bouteille friande pour des pâtes au pistou, des grillades ou encore des coquilles Saint-Jacques: le choix est large.
en savoir plusDOMAINE VALDERNIER
2008
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rosé tranquille
Ce négociant du Luberon a eu le nez fin en allant dénicher ce rosé à Saint-Cannat, sur le massif de la Trévaresse. Un vin couleur pétale de rose, fin et complexe, qui joue sur le fruité tout au long de la dégustation. Vif en attaque, il se montre persistant, ample et charnu en bouche. Il s’accordera très bien avec une tarte aux légumes.
en savoir plus
FAMILLE RAVOIRE
Les Hauts de Beaumière 2024
- rouge tranquille
Grenache (70%) et syrah nés de coteaux argilo-calcaires d'éboulis caillouteux sont à l'origine de ce vin d'une belle profondeur, qui s'ouvre sur des senteurs fraîches de pivoine et de laurier rose. Arômes qui s'enrichissent d'une touche de griotte dans un palais croquant, bien tendu et très parfumé, porté par des tanins présents qui devraient se fondre à table avec une viande mijotée. Un luberon avenant, à ouvrir dans ses jeunes années.
en savoir plus
PIERRE DE FONTVAL
2023
- rouge tranquille
Éloquent et fougueux, le nez de cet attelage grenache-syrah se balade entre garrigue, sous-bois printanier (violette, fraise des bois) et boîte à épices. En bouche, les fruits noirs confiturés explosent, irriguant une matière vineuse, charnue, portée par des tanins denses mais enrobés, étirée dans une finale puissante presque pimentée, aux accents de paprika. Une cuisine épicée s'impose, comme un cari de porc ou un rougail saucisses.
en savoir plus
MAISON RAVOIRE
2020
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape
- rouge tranquille
Le grenache domine cet assemblage qui fleure bon le cassis, la girofle et le caramel au lait. Le jury a apprécié l'utilisation appropriée de la barrique (seulement 20%) qui accompagne un fruité charmeur et dynamique, infusant une matière dense, veloutée, structurée par des tanins poudrés et un boisé épicé. Un ensemble harmonieux, bien élevé et très actuel.
en savoir plusFAMILLE RAVOIRE
Costeval 2020
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rosé tranquille
Issue de grenache, syrah et cinsault, cette cuvée vinifiée principalement par saignée s'habille d'une robe très pâle. Le nez, plutôt délicat et discret, exhale des senteurs fruitées nuancées d'une touche de bonbon anglais. L'équilibre en bouche repose sur une agréable douceur, des arômes persistants et une intense fraîcheur acidulée. Un rosé élégant et primesautier.
en savoir plus
MAISON RAVOIRE
2019
- rouge tranquille
Ce assemblage classique de grenache et de syrah, sobre et sans effet de manche, a pour lui un nez franc de framboise acidulée et d'herbes de Provence. La bouche, fraîche et tonique, épaulée par des tanins élégants, se pare d'arômes épicés qui révèlent le passage en fût des syrah et parfument agréablement la finale. Un rouge facile à aimer, qui appréciera un léger carafage.
en savoir plus
DOMAINE D'AIGUES
2019
- rouge tranquille
Du soleil en bouteille dans ce luberon au nez de fruits noirs confits et de figue. Arômes qui se livrent tout aussi généreusement dans une bouche très ronde, ample et capiteuse. À boire dans ses jeunes années.
en savoir plus
MAISON RAVOIRE
2018
- rouge tranquille
Pas de bois dans cette cuvée mais du fruit né d'une vendange égrappée de grenache et de syrah et d'un élevage de 12mois en cuve. Le jury a apprécié son nez mûr, bien dans le ton de l'appellation, et sa bouche fraîche et intense à l'attaque, qui déroule une matière pétrie de fruit et de réglisse, adossée à des tanins mûrs et délicatement extraits. De la mesure et du plaisir dans ce cairanne conçu pour être bu dans ses jeunes années.
en savoir plus
L’appellation Costières-de-nîmes
L'appellation Costières-de-Nîmes regroupe une grande variété de vins qui témoignent de la richesse et de la diversité du terroir. Les vins produits dans cette région bénéficient d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) qui garantit leur qualité et leur authenticité. Chaque appellation offre des caractéristiques uniques et des ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Bolchet 2015 rouge
Vous aimez le vin Domaine Bolchet? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE