Desprat Vins
- blanc tranquille
- A boire
Desprat Vins La Légendaire 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Issu de vieux chardonnays, ce blanc a séjourné en fût et fini son élevage dans un buron d'altitude. On devine d'emblée son étoffe à la vue de sa robe dorée. Le nez, intense et frais, exprime la pêche blanche et les agrumes, rehaussés de notes boisées et mentholées. Cette palette s'enrichit en bouche de notes toniques d'ananas, de fruits de la Passion et de nuances plus mûres de coing. À l'image de cette gamme aromatique, le palais apparaît à la fois gras et tendu par une fraîcheur minérale qui lui assure une longue finale. Une réelle harmonie.
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Détails du vin
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Le Desprat Vins La Légendaire 2015 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2022 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : laguiole entre-deux.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2022
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 10 °C
- Producteur
- DESPRAT SAINT-VERNY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-d'auvergne
- Fiche appellation
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Issu de vieux chardonnays, ce blanc a séjourné en fût et fini son élevage dans un buron d'altitude. On devine d'emblée son étoffe à la vue de sa robe dorée. Le nez, intense et frais, exprime la pêche blanche et les agrumes, rehaussés de notes boisées et mentholées. Cette palette s'enrichit en bouche de notes toniques d'ananas, de fruits de la Passion et de nuances plus mûres de coing. À l'image de cette gamme aromatique, le palais apparaît à la fois gras et tendu par une fraîcheur minérale qui lui assure une longue finale. Une réelle harmonie.
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Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
- blanc tranquille
Fidèle à la tradition familiale, cette structure de négoce a travaillé cette cuvée selon les observations de l'aïeul, Jean Desprat, auquel elle rend hommage. Après une vinification en fût, ce vin est élevé en altitude dans un buron cantalien durant un an. Il se présente dans une robe dorée et dévoile au nez une palette complexe de parfums toastés et miellés. La bouche allie volume, gras et une fine fraîcheur agrémentée de nuances fruitées et boisées. Un équilibre à découvrir sur une volaille truffée. Noté une étoile également, le 2011 rouge Châteaugay Les Amandiers s'appuie sur des tanins fermes, enrobés d'arômes de prune compotée.
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Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
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Cette vénérable maison de négoce auvergnate fondée en 1885 propose un beau trio de vins, dans les trois couleurs. En tête, ce rosé issu de gamay et de pinot noir (15 %), saumoné à reflets argentés, au nez frais de fruits rouges mâtinés de notes amyliques et florales, rond, long et tonifié par une finale acidulée. «Rare» indique le 1885 rouge 2009 (11 à 15 €; 2 000 b.): cette cuvée de pur gamay n'est élaborée que si le millésime le mérite. 2009 fut solaire et le vin offre un bouquet de fruits cuits mêlés à un doux boisé, et une bouche chaleureuse aux tanins fondus. Une étoile également, tout comme pour La Légendaire 2009 blanc (8 à 11 €; 6 000 b.), élevée en fût et vieillie dans un buron à 1 200 m d'altitude. Un ensemble soyeux, frais et vanillé.
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Le vigneron
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