Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
2003 a vu l'arrivée de l'une des filles de Daniel Séguinot sur le domaine. Ce millésime 2002 est donc entièrement l'oeuvre du père. Il attaque avec vivacité et un caractère de fruit évolutif. D'abord mirabelle, il mue et devient du fruit blanc. Ceci dans une élégance délicate et soyeuse qui rapproche ce vin de la typicité chablis. Limpide et jaune-vert, il attend l'aération pour confesser ses arômes de fleur (acacia) puis de fruit, comme on l'a dit plus haut. A déboucher maintenant.
Détail du vin Daniel seguinot
Garde :
-
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 °C
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