Christophe Vaudoisey 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
issu d'un assemblage de deux parcelles, cevillageséduit par son fruité frais et par sa bouche droite, alerte et bien structurée par des tanins fermes.
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Détails du vin
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Le Christophe Vaudoisey 2014 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : coq au volnay.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- CHRISTOPHE ET PIERRE VAUDOISEY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Volnay
- Fiche appellation
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Il n'y a qu'un Volnay en France, proverbe cité dès le XVIII e s. par l'abbé Courtépée. Eh oui! et ce Mitans sort vainqueur après les deux mi-temps (premier jury et grand jury des coups de coeur). Un rubis intense et violacé, un bouquet qui ne s'endort pas sur la vanille (quatorze mois de fût) mais tire le meilleur de la mûre et du cassis. Vivacité olfactive assez étonnante, sur fond de marc. Palais si dense et si bien fait qu'on le laissera patienter trois à quatre ans en cave en toute tranquillité. Le village 2005 (11 à 15 €) obtient une étoile pour son équilibre.
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CHRISTOPHE VAUDOISEY
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Une robe soutenue, un nez finement vanillé centré sur les fruits rouges et noirs, des tanins joliment extraits qui cadrent en douceur une bouche à la maturité accomplie et d'une fraîcheur exemplaire: encore un tour de force dans ce millésime "de vigneron".
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CHRISTOPHE VAUDOISEY
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Des arômes expressifs de sous-bois, de fruits compotés et de vanille introduisent une bouche fraîche à l'attaque, qui déploie une matière charnue, savoureuse, soutenue par des tanins fermes qui laissent s'exprimer le fruit en finale.
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CHRISTOPHE VAUDOISEY
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Le 2020 succède honorablement au 2019, consacré coup de cœur dans l'édition précédente. D'un nez timide émergent surtout les notes boisées et réglissées de l'élevage. Le fruit rouge acidulé se fraye un chemin dans une bouche tendre à l'attaque, puis solidement structurée par des tanins musclés et réhaussée en finale de notes poivrées et minérales. Du caractère à revendre dans ce pommard au profil "terrien".
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Le vigneron
CHRISTOPHE ET PIERRE VAUDOISEY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Volnay
Entre Pommard au nord et Meursault au sud, Volnay est situé à 275 m d'altitude : ce village étroit et pentu occupe une position assez élevée dans la Côte. Adossé à la petite montagne du Chaignot, le vignoble est implanté sur des sols calcaires exposés au sud-est. Le volnay passe pour un vin féminin, suave et subtil : le vin rouge le ...
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