CHRISTOPHE VAUDOISEY

2015

rouge tranquille 15 à 20 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Fondé en 1804, ce domaine a vu passer huit générations de vignerons. Secondé par son fils Pierre, Christophe Vaudoisey, souvent en vue pour ses volnay, est installé depuis 1985 à la tête de 12 ha en volnay, pommard et meursault.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Vaudoisey « déclassent » certains fûts de 1erscrus pour les replier dans cette cuvée d'assemblage. Un 2015 délicat et complexe, qui s'ouvre à l'aération sur la violette, la pivoine et la framboise écrasée. En bouche, il conjugue fraîcheur, texture fine et tanins soyeux. Un volnay bien typé, élégant et harmonieux.

Détail du vin Christophe vaudoisey

Garde :

2020 - 2027

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Volnay

la Fiche appellation

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un mot du vin

Folle blanche

Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.