CHÂTEAU TALARIS

Tess 2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis qu'elle a repris l'exploitation familiale en 2007, Christelle Rios s'illustre de nouveau – le 2007 fut coup de cœur – avec cette cuvée, baptisée du prénom de sa fille et issue de la meilleure parcelle du vignoble, sur une terre caillouteuse bien exposée au sud. Bien que jeune, le vin est déjà superbe, tirant sur le noir, exhalant des parfums très concentrés de baies noires, de pruneau à l'armagnac et de grillé. La bouche est corsée, dense mais parfaitement équilibrée du début à la fin, soutenue par de beaux tanins à saveur apéritive. Déjà plaisant, ce vin de garde (cinq à dix ans), tiendra tête à nombre de mets de caractère, un carré d'agneau aux cèpes, par exemple.

Détail du vin Château talaris

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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un mot du vin

Carmenère

Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.