CHÂTEAU TALARIS

Tess 2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 2007, Christelle Rios a pris la tête de l'exploitation familiale, mis au monde une petite Tess et créé cette cuvée en son honneur. Et pour faire bonne mesure, le millésime 2007 a décroché un coup de coeur! Un bonheur n'arrive jamais seul. Avec deux étoiles, le 2008 frôle cette distinction et confirme le haut niveau qualitatif de cette sélection. D'une couleur intense, la robe est éclatante. Comme la queue du paon, le nez fait la roue, déployant toute une gamme de senteurs, des baies très mûres à la violette, en passant par le chocolat et les viennoiseries, jusqu'au boisé épicé. La bouche est dans le même registre, très savoureuse, riche en arômes, soutenue par de délicats tanins boisés. Bien qu'exubérant, l'ensemble reste élégant. Le genre de vin aussi bon jeune que vieux. Aujourd'hui, on le verrait bien en compagnie d'une épaule d'agneau farcie.

Détail du vin Château talaris

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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Liqueur composée de sucre dissous dans du vin servant au dosage des vins effervescents élaborés en méthode traditionnelle. On dit aussi : liqueur d'expédition ou de dosage.