coup de cœur
Château Recougne Terra Recognita 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Terra recognita... Ce terroir, en effet, a été reconnu officiellement par Henri IV après son passage d'une nuit au château. C'est aujourd'hui son vin que le jury reconnaît. Ce 2003 libère sans retenue des senteurs de pêche et d'agrumes, de fruits exotiques qui se mêlent aux notes de vanille et de crème brûlée. Sa matière dense fait preuve de concentration grâce à ses flaveurs de raisin mûri sous un soleil généreux. Elle possède aussi du volume et du fondant. Un 2003 bien construit, équilibré et complexe. Le Château Recougne 2003 (3 à 5 €), élevé en cuve, obtient une étoile : évocateur de fruits exotiques au sirop, vif en attaque, puis rond, il pourra accompagner dans un an une sole meunière aux cèpes aillés et persillés.
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Vins de Bordeaux blanc
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Détails du vin
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Le Château Recougne Terra Recognita 2003 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- Producteur
- SCEA RECOUGNE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bordeaux blanc
- Fiche appellation
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Le vigneron
SCEA RECOUGNE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bordeaux blanc
Produits dans toute l'aire d'appellation régionale bordeaux, les bordeaux blancs sont des vins secs, nerveux et fruités. Ils sont issus principalement des cépages sauvignon, sémillon et muscadelle (le premier étant parfois vinifié seul). Certains bordeaux secs, vinifiés en fût de chêne, montrent une certaine rondeur.
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