Château MARJOSSE

Porté par le sémillon aux deux tiers, ce blanc offre à l'olfaction de beaux arômes de fruits blancs et d'agrumes, tout en finesse, prolongés avec allant et persistance par un palais à la fois ample, souple, frais et croquant. Un entre-deux-mers sobrement vinifié, qui ne surjoue pas et qui sera parfait dès l'apéritif ou sur un ceviche de bar ou de dorade.

Directeur des châteaux Cheval Blanc et Yquem, Pierre Lurton met depuis 1991 son savoir-faire au service de son propre domaine établi dans l'Entre-deux-Mers. Des soins dignes d'un grand cru sont apportés au château Marjosseet à ce blanc issu d'une sélection parcellaire de sauvignon blanc, de sémillon, de sauvignon gris et de muscadelle, par ordre d'importance. L'olfaction révèle d'intenses parfums de fruits exotiques, de pamplemousse, de fleur d'acacia et de rose. Ronde et douce dès l'attaque, la bouche, soutenue par une fine fraîcheur, garde toujours l'équilibre et conserve jusqu'en finale son caractère fruité et soyeux. À déguster dans l'année, sur un tajine de poulet aux citrons confits.

Le château Marjosse, propriété depuis 1991 de Pierre Lurton, est bien connu des lecteurs du Guide. Issue d'une sélection parcellaire rigoureuse, cette cuvée dévoile de délicieuses notes de pamplemousse, de fruits exotiques et de bonbon anglais sur fond anisé. Ces arômes intenses se confirment dans un palais ample, rond et gras, porté par une remarquable fraîcheur qui étire longuement la finale. Un très bel ensemble, à apprécier sur un poisson grillé.

Une robe bordeaux classique et encore jeune habille ce 2002. Un raisin frais, finement boisé, anime son bouquet naissant, en se mêlant à quelques touches discrètes de pain d'épice et de cacao. La bouche corsée attaque en souplesse puis gagne du volume en s'appuyant sur des tanins encore vigoureux, mais prometteurs. Le boisé monte en puissance dans la finale chaleureuse. Un vin destiné à une large palette culinaire.

Avec une belle part de sémillon (45%), ce joli blanc se révèle tout en harmonie. Rond et ample, il distille un fruit frais, charnu et élégant jusqu'en finale. Un fidèle interprète du lieu et du cépage, apte à accompagner un poisson au four ou mariné.

Ce vin livre un bouquet épanoui de figue fraîche et de framboise, souligné de fines notes vanillées. Rond et équilibré, le palais s'apprécie aussi pour sa texture veloutée et sa finale déliée. On verrait bien ce vin en compagnie d'un filet mignon aux champignons.

Paré d'une robe sombre, ce bordeaux de belle facture déploie des arômes de fruits rouges mûrs mâtinés de notes de cannelle, de fumé et de café torréfié. En bouche, il se révèle puissant, généreux, tenu par des tanins bien en place qui lui garantiront une saine évolution.

Ce bordeaux sec issu de sauvignon (75%), de sémillon et de muscadelle a été élevé sur lies pendant deux mois avec des bâtonnages réguliers. Le résultat? Un vin d'un abord discret, qui s'ouvre à l'aération sur un joli fruité d'agrumes. D'une belle vivacité en attaque, le palais déploie ensuite une matière ample et ronde, soyeuse et avenante. Un ensemble harmonieux.

Une élégante robe pourpre habille ce vin au nez non moins courtois de fruits rouges et de confiture de mûres. Une attaque suave ouvre sur un palais «sphérique» et charnu, fruité et boisé avec mesure, une agréable fraîcheur et des tanins bien policés en soutien.

Réputée autant pour ses blancs (bordeaux sec, entre-deux-mers) que pour ses rouges, cette propriété acquise par Pierre Lurton en 1991 signe un 2011 dans lequel le malbec et les deux cabernets font de la figuration aux côtés du merlot. Il faut dire que le terroir est proche de celui de Saint-Émilion. Le cépage roi du Libournais a donné naissance à un vin ouvert sur les fruits rouges mûrs saupoudrés de quelques notes vanillées. Après une attaque franche et fraîche, le palais se révèle ample et plein, soutenu par des tanins aimables et élégants. Ce vin accompagnera viande rouge et petit gibier dans les cinq prochaines années.

Pierre Lurton, directeur des célèbres Cheval Blanc et Yquem, a repris ce domaine en 1991, séduit par ce terroir apparenté à celui de Saint-Émilion. Il a entièrement restructuré le vignoble (50 ha) et créé un nouveau chai dont sont sorties les premières cuvées en 2000. Pour ce 2011, le sauvignon blanc (50 %) côtoie le sémillon, le sauvignon gris et la muscadelle. Le nez, franc et intense, évoque les fleurs blanches, l'abricot mûr et les fruits exotiques. Dans le prolongement, la bouche se révèle ample et tendre, tendue par une belle vivacité. Un vin équilibré, que l'on verrait bien accompagner un tartare de saumon.

Issu de l'assemblage des quatre cépages bordelais, ce vin séduit d'emblée par son bouquet élégant de fruits blancs et de fruits exotiques accompagnés d'une touche florale à dominante de rose. Un agréable perlant apporte de la fraîcheur à une bouche ample et aromatique (citron, fleurs blanches), qui finit sur une discrète et plaisante amertume. À boire dès l'automne sur un poisson en sauce citronnée.

Quand il n'est pas occupé à diriger les prestigieux Yquem et Cheval Blanc, Pierre Lurton garde un oeil sur sa propriété de l'Entre-Deux-Mers, en continuelle expansion (aujourd'hui sur 65 ha). Ce développement se fait sans jamais céder à la qualité, comme le prouve encore une fois ce 2007. Derrière la robe jaune claire brillante, on découvre un bouquet typé allant des fleurs d'acacia, à la pêche, en passant par les agrumes et les fruits secs. La bouche est bien construite, ample et longue, tendre et savoureuse. Pour un plaisir immédiat.

Pierre Lurton, directeur de Cheval Blanc et d'Yquem, possède son propre vignoble où il produit un bordeaux de conception classique, associant le merlot, les cabernets et le malbec (5 %). D'un grenat sombre, ce 2006 se montre souple et frais en attaque. Les tanins bien fondus structurent une chair ronde parfumée de notes réglissées et boisées, persistantes en finale. À déguster sans attendre.

Le château personnel du directeur des prestigieux Cheval Blanc et Yquem. Le sauvignon domine à 55 % dans ce vin que composent également le sémillon et une note de muscadelle. En toute logique, ce sont ses arômes que l'on perçoit au nez, ceux de fleurs blanches et de minéral. À la vivacité de l'attaque répondent une chair ronde et aromatique, puis une finale rafraîchissante. Un entre-deux-mers élégant.

Habitué du Guide, ce château de l'Entre-deux-Mers, conduit par Pierre Lurton, jouit d'une réputation bien établie en AOC bordeaux. Le 2005 est né d'une vendange bien mûre des quatre cépages bordelais, dont le malbec, relativement rare aujourd'hui. Pourpre intense, il offre un nez discret, puis un corps souple, enrobé d'une chair ronde et dense. Les tanins ne tardent pas à se manifester, laissant une légère fermeté en finale. Il faudra simplement attendre deux ans que jeunesse se passe.

Ce château de l'Entre-deux-Mers est, depuis 1997, la propriété de Pierre Lurton, directeur du Château Cheval Blanc en saint-émilion grand cru. Merlot (55 %), cabernet-sauvignon (30 %), cabernet franc et malbec constituent ce bordeaux pourpre intense qui laisse s'épanouir des arômes de fruits noirs et de fruits secs. La matière riche et charnue est soutenue par une trame tannique de caractère, mais sans dureté. Un bordeaux plaisant dès maintenant.

Si vous êtes amateur de cuisine française traditionnelle et de grillades, ce vin est fait pour vous. Sous une teinte grenat violine, découvrez ses arômes de fruits rouges mûrs si concentrés qu'ils en paraissent confiturés. S'y ajoutent des notes de fumé, de grillé et de vanille fine dans un corps riche et plein, dont les solides tanins sont prometteurs. Un bordeaux de garde assurément.

Le sémillon représente la moitié de l'assemblage de ce vin qui pourrait fort bien accompagner une viande blanche ou un fromage dans quelques mois. Sous une robe jaune pâle à reflets verts, le nez intense évoque les fruits exotiques mûrs: noix de coco, litchi sur fond d'agrumes. Le corps, à la fois frais et rond, se prolonge durablement.

La finesse végétale de ce vin est joliment teintée de notes florales, remarquées pour leur réelle élégance. Ce mariage de buis, d'agrumes, d'acacia, invite à découvrir le palais rond et long: le plaisir de l'entre-deux-mers typique, fort bien élaboré. Le maître d'oeuvre, Pierre Lurton, joue du sauvignon (50%), de la muscadelle (10%) et du sémillon (40%) nés sur des calcaires à astéries avec le talent qu'on lui connaît sur les cépages rouges d'un 1 er grand cru classé de Saint-Emilion.