Château Les Paris 2001 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004
Ce millésime est issu à 100 % du cépage merlot. Il mérite d'être cité pour son nez intense de fruits rouges, de cuir, et pour sa structure tannique souple, mûre et harmonieuse. Un vin bien fait, équilibré, auquel il ne manque qu'un peu de longueur. A boire dans les trois ans à venir.
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Détails du vin
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Le Château Les Paris 2001 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.
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33 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 33 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 16 à 17 °C
- Producteur
- DOMAINE DE SANSAC
- Fiche du producteur
- Appellation
- Sainte-foy-bordeaux
- Fiche appellation
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LA RÉSERVE DES MILLAUDES
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LARMONI
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GRAND THÉÂTRE
2018
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Du verre s'échappent des arômes flatteurs de pêche, de fleurs blanches et de chèvrefeuille. Après une attaque franche, le palais se révèle rond et souple, joliment acidulé, au fruité intense. Il a surpris le jury de dégustateurs par sa persistance aromatique.
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GRAND THÉÂTRE
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Même assemblage merlot-cabernets, même terroir de graves argileuses et même élevage de douze mois sous bois pour les deux bordeaux supérieurs présentés par cette coopérative et même note également. Le Grand Théâtre livre des arômes complexes de fruits noirs (cassis), de café et d’épices qui se retrouvent en bouche. Séveux et corsé, il repose sur une structure équilibrée par des tanins mûrs et un boisé fin. Un vin de garde (deux à cinq ans), comme L’Héritage du Marquis de Greyssac 2009 Réserve Élevé en fût de chêne (16 500 b.), aux atouts similaires.
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CHÂTEAU LES VERGNES
2008
Proposé par l'un des premiers groupements de producteurs en vins du Bordelais et du Sud-Ouest, ce 2008 à la robe grenat éclatante fait preuve d'une grande complexité aromatique: aux séduisants parfums de fruits noirs confiturés s'associent des notes épicées aux accents de réglisse. Rond, charnu et généreux, le palais livre une finale persistante, pleine de fruits. Une harmonie réussie dont on pourra profiter dès la sortie du Guide. Également proposé par la coopérative, le Ch. Côtes de Martet 2008 est cité pour sa fraîcheur et son fruité.
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GRAND THÉÂTRE
2008
- rouge tranquille
Un superbe vin de coopérative, pur merlot né de sols argilo-calcaires et d'un travail soigné à la vinification comme à l'élevage. Le décor est planté: une profonde robe violine aux reflets d'encre et un bouquet élégant de fruits rouges et d'épices. Le premier acte en bouche affiche de la rondeur et du volume, le deuxième impose son fruit dans une structure bien bâtie aux tanins mûrs, la longue finale fait preuve de fermeté. On patientera deux à trois ans avant le lever de rideau. Un peu moins d'attente est prévue pour L'Héritage du Marquis de Greyssac 2008, souple et boisé, qui obtient une citation.
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CHÂTEAU CÔTES DE MARTET
2006
Récompensé par une étoile pour son 2005, ce vin bâti sur le merlot (80 %) décroche cette année deux étoiles. Le pourpre profond de la robe, la délicatesse du bouquet aux notes de fruits rouges et de menthe, la rondeur et le charnu de la bouche qui enrobent une trame tannique de qualité, et une finale persistante sur la cerise et la myrtille confirment le potentiel et l'élégance savoureuse de ce vin. Le Château Le Rale 2006 fruité et bien structuré obtient quant à lui une étoile.
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CHÂTEAU LES VERGNES
2023
- blanc tranquille
Ce sauvignon bio est un vin sans prétention, dont on aimera la finesse aromatique, sur les fleurs blanches, ainsi que la rondeur et l'équilibre général. Un parfait blanc d'apéritif ou pour des poissons crus.
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GRAND THÉÂTRE
2023
- blanc tranquille
Agrumes, fleurs blanches, jasmin, ce sauvignon s'exprime finement et nettement, offrant de la fraîcheur et de la simplicité. C'est un vin délicat et facile d'accès, parfaitement adapté pour un apéritif aux tonalités marines.
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Le vigneron
DOMAINE DE SANSAC
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Sainte-foy-bordeaux
À l'extrémité orientale de l'Entre-deux-Mers et aux portes du Périgord, sur les rives de la Dordogne, la bastide médiévale de Sainte-Foy-la-Grande a donné son nom au vignoble de Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux, qui propose des vins rouges marqués par le merlot ainsi que quelques blancs, surtout secs. Superficie : 370 ha Production : 17 ...
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