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CHÂTEAU COUTELOR LA ROMARINE

2015

Bordelais • Sainte-foy-bordeaux

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 € A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron

Dominant la vallée de la Garonne en haut de son coteau, un cru de 18 ha dont les origines remontent à l'époque d'Henri IV. La famille Sicard livrait ses raisins à la cave coopérative jusqu'à l'arrivée en 1998 de Corinne, oenologue, qui produit avec régularité de beaux sainte-foy et bordeaux supérieurs.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 100 % merlot a fait forte impression. Sa robe sombre et dense met en confiance, de même que son bouquet fin et gourmand de myrtille, de framboise et de fraise écrasée qui rappelle la fraîcheur d'un verger. Suivant la même ligne fruitée, la bouche se révèle ample, concentrée, veloutée et longue, dotée de tanins serrés mais sans dureté aucune. Une bouteille qui s'appréciera aussi bien jeune que patinée par le temps.

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Détail du vin Château coutelor la romarine

Garde :

2018 - 2025

Production :

13 333 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 17 °C

Producteur :

EARL VIGNOBLE SICARD

la Fiche du producteur

Appellation :

Sainte-foy-bordeaux

la Fiche appellation

5 à 8 €

tous les vins du même vigneron

COMMENTAIRE

un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.