CHÂTEAU LA COLOMBIÈRE

Vin gris 2006

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 2007, Diane et Philippe Cauvin se sont lancés dans la conversion de leurs 17 ha de vignes en agriculture biologique. Ils ont également décidé d'ouvrir un gîte et d'organiser des soirées dégustations. Ce vin est tout indiqué pour accompagner une viande blanche ou une quiche. Très légèrement oeil-de-perdrix, d'un bel éclat, il se montre aussi fin que complexe dans ses arômes de fruits rouges, de fruits blancs et de fruits exotiques. Au palais, il trouve un équilibre agréable et reste dans la même ligne aromatique jusque dans la finale fraîche. Un fronton bien typé. Le Baron de D. rouge 2005 est cité.

Détail du vin Château la colombière

Garde :

-

Production :

4 900 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fronton

la Fiche appellation

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Vermentino

Cépage blanc de qualité donnant des vins aromatiques. Très cultivée en Corse, c'est la variété exclusive du patrimonio blanc ; elle domine dans les AOC ajaccio, vin-de-corse, dans plusieurs appellations de Provence (bellet, coteaux-d'aix-en-provence...) et s'est répandue en Languedoc-Roussillon. En Italie, le vermentino est cultivé en Ligurie et en Sardaigne. Syn. : rolle, malvoisie.