CHÂTEAU HAUT-PEYCHEZ

2005

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans la famille de Christian Ravat depuis 1853, ce cru domine la vallée de l'Isle et Libourne. Construit sur le merlot (85 %) complété par le cabernet franc, ce 2005 se pare d'une robe rubis aux reflets grenat et exprime un bouquet naissant de fruits mûrs et confiturés. Riche, généreux et équilibré, il évolue sur des tanins suaves et se montre persistant en finale. Tout est réuni pour un agréable moment – dans deux ou trois ans.

Détail du vin Château haut-peychez

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fronsac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Apogée

Période très variable selon les types de vin et les millésimes, et qui correspond à l’optimum qualitatif d’un vin. Après l’apogée vient le déclin.