CHÂTEAU HAUT-BATAILLEY

2000 • 5e cru clas.

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'encépagement, à majorité de cabernet-sauvignon, n'est pas étranger à la réussite de ce vin, dont la robe d'une profonde teinte noir ébène est prometteuse. Derrière une avenante note de brûlé, son bouquet révèle vite de fins parfums de mûre et de vanille. Sans surprise, l'attaque est de grande classe: élégante et puissante, avec un côté de cassis et des saveurs boisées. La structure aux tanins puissants et denses s'ouvre sur une finale persistante. Bel exercice de style, ce pauillac appelle une bonne garde. Seconde étiquette de Haut-Batailley, le Latour l'Aspic 2000 (8 à 11 €), une étoile, joue résolument la carte de la délicatesse, témoignant d'une vendange de qualité et d'une extraction bien maîtrisée.

Détail du vin Château haut-batailley

Garde :

-

Production :

115 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pauillac

la Fiche appellation

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