CHÂTEAU DUCRU-BEAUCAILLOU

2000 • 2e cru clas.

rouge tranquille 75 à 100 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

A Ducru on réalise toujours les assemblages avec beaucoup de rigueur. Pour le 2000, toutes les variétés sont entrées dans le vin: petit verdot, cabernet franc, merlot et cabernet-sauvignon. Ce dernier s'est taillé la part du lion avec 65 %. Le résultat? Un vin à la fois puissant et élégant. Son équilibre apparaît dans la robe d'un rouge profond, sans être noire. La présentation continue magnifiquement avec un bouquet qui s'inscrit dans la ligne générale du vin par sa distinction et sa force. Les parfums de petits fruits rouges sont respectés par un bois bien dosé. L'attaque est de grande classe, comme le palais soutenu par des tanins très soyeux, car bien extraits. Un retour aromatique où se rencontrent le fruit et les épices couronne le tout. Savoureux à souhait, ce vin saura nourrir la mémoire gourmande dans cinq à dix ans. Egalement de bonne garde et très élégant, le second vin, La Croix de Beaucaillou 2000 (15 à 23 €), a obtenu une étoile. Ses tanins veloutés, ses notes de cuir et de truffe mêlées à celles de cassis et de boisé lui confèrent les qualités d'un grand vin.

Détail du vin Château ducru-beaucaillou

Garde :

-

Production :

210 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-julien

la Fiche appellation

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un mot du vin

Austère

Se dit d’un vin rouge généralement jeune, encore fermé aromatiquement, très marqué par les tanins et astringent. Cette sévérité s’estompe en principe avec le temps.