CHÂTEAU GRAND JOUR

2010

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le merlot, qui compose presque exclusivement cette cuvée, couvre les douces pentes de la commune de Prignac-et-Marcamps, célèbre par ses grottes préhistoriques du Paléolithique aux parois montrant des animaux gravés il y a trente mille ans. Quant à ce vin, il a bénéficié de toutes les techniques du XXIes. D'un rouge profond aux reflets violacés, il embaume les fruits rouges. L'attaque ronde et ample dévoile une chair suave, friande et gourmande, structurée par des tanins qui demandent à se fondre. Bien travaillé dans le respect du fruit, ce côtes-de-bourg peut s'apprécier jeune sur des grillades de boeuf, mais il mérite d'attendre deux à quatre ans.

Détail du vin Château grand jour

Garde :

-

Production :

200 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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un mot du vin

Méthode traditionnelle

Technique d'élaboration des vins effervescents comprenant une prise de mousse en bouteille, conforme à la méthode d'élaboration du champagne. Autrefois abusivement appellée "méthode champenoise".