Château des Paquelets

Discrètes mais d'une grande pureté, des fragrances de fleurs et de mûre s'échappent du verre. La bouche, d'une rare persistance, est construite sur des tanins d'une finesse remarquable. La puissance et la suavité propres aux 2015 sont sensibles, mais sans lourdeur. De la matière, du fond, de l'élégance: un excellent ambassadeur de l'appellation et du millésime.

Joannès Chanut est l'une des maisons entrées dans l'orbite des vins Aujoux dans les années 1990. Quant au domaine Charles Jenny, c'est une exploitation partenaire de la maison pour le morgon. Son 2015 a emporté tous les suffrages. Un large éventail d'arômes -violette, épices, cerise, mûre confiturée, notes minérales- se déploie au nez; puis une matière ample, suave et parfaitement équilibrée s'empare avec douceur du palais. La texture est soyeuse et la longueur remarquable.

Un nez très franc et intense, évoquant les fruits mûrs (cerise) soulignés d'une nuance minérale, prélude à une bouche souple et gourmande à l'attaque, puis solidement structurée par des tanins fermes. Agréablement frais jusqu'en finale, l'ensemble, très bien fait, est apte à la garde.

Cette cuvée rappelle que le moulin-à-vent figure parmi les fleurons du Beaujolais. Équilibre et profondeur sont au rendez-vous. Sa structure s'affirme également avec puissance, tout en soutenant des arômes de fruits bien nets.

un vin dont la générosité se perçoit dès l'approche: la robe est sombre, le nez évoque les fruits rouges et noirs confits. À la fois dense et soyeuse, la bouche présente un équilibre remarquable entre l'acidité et les tanins. Une bouteille qui saura se tenir dans le temps.

ce domaine, placé dans l'orbite de Jacques Depagneux, structure de négoce collaboratrice de la maison Aujoux, signe cette cuvée bichonnée par Jean-Marc Darbon, l'oenologue maison. Un mariage de la concentration, de la puissance et de la gourmandise parfaitement réussi: un nez fringant de fruits rouges et noirs, un palais tonique et long, au fruité croquant, adossé à des tanins remarquablement soyeux. De garde, assurément.

un nez friand sur les fruits rouges frais, un palais puissant, structuré et remarquablement long. Du potentiel, avec le temps.

Ce 2013 d'un rouge violacé soutenu dévoile un nez de fruits rouges très mûrs, voire confiturés. Il séduit par sa bouche franche et persistante, étayée par des tanins soyeux et bien fondus. Il saura accompagner tout un repas.

Dans la lignée du millésime précédent, ce 2013 charme par son nez puissant et frais de petits fruits rouges et noirs. La bouche, à l'unisson, se montre charpentée sans être sévère, puissante et ronde, marquée en finale par un plaisant retour des fruits noirs bien mûrs.

La maison de négoce Aujoux propose, pour chacun des dix crus du Beaujolais, plusieurs noms de domaines. Cette année, trois vins s'imposent. En tête, ce brouilly 2012 à la robe pourpre, au nez expressif de cassis et de mûre, au palais dense et fondu, porté par des tanins soyeux et une fraîcheur ciselée. Un vin harmonieux que l'on pourra garder un an ou deux et déguster sur une viande en sauce. Le chénas Ch. des Paquelets 2011 (15800b.) obtient quant à lui une étoile pour son nez complexe d'iris et de prune et pour sa bouche riche, structurée par des tanins encore un peu fermes, qui s'arrondiront d'ici deux à trois ans. Enfin le moulin-à-vent Antoine Barrier 2011 (57000b.), autre marque de la maison, est cité pour son nez de fruits rouges et pour son côté charnu et pimpant. À savourer sur son fruit.

La maison de négoce Aujoux (Bourgogne sud) propose ce saint-amour vinifié comme en Bourgogne, avec force tanins et puissance. Ce superbe gamay a séduit les dégustateurs par sa robe intense, rouge sombre aux reflets violets, et par son nez expressif de fruits rouges et noirs. La bouche est à l'unisson, ample et ronde, avec une finale un peu sévère. Un vin à oublier deux ans en cave avant d'être savouré sur une daube. Le morgon Dom. de Belleville 2011 (40 000 b.) reçoit une étoile pour ses arômes d'épices, de fenouil et de menthol qui feront merveille sur un saucisson à l'ail.

"La maison Aujoux propose, pour chacun des dix crus du Beaujolais, plusieurs noms de domaines ""collaborateurs"", selon son expression. À Brouilly, ce château au nom si cévenol présente un brouilly à la robe grenat et au nez de fruits rouges (groseille). La bouche croquante, sur les fruits frais, est celle d'un vin tout en finesse, sans excès d'extraction, pour lequel on conseille une garde d'un an avant de le servir sur une côte de boeuf. Du même propriétaire, le Dom. Demiane 2011 Vieilles Vignes (34 000 b.), une étoile, est puissant, concentré et offre des arômes de fruits noirs bien marqués."

La maison Aujoux a brillamment réussi le millésime 2011, pour lequel elle recueille une pluie de compliments dans le Guide. Sous la marque Jacques Dépagneux, elle propose une cuvée tout en souplesse. Ce Côte du Py à la robe profonde présente un fin bouquet de réglisse et de cerise compotée. La bouche ronde et gouleyante, au fruité chaleureux, enrobe des tanins soyeux, prêts à offrir un plaisir immédiat. À découvrir en début de repas sur une assiette de charcuterie.

Cette sélection de la maison de négoce Jean Bedin a particulièrement séduit le jury: elle se pare d’une robe rubis aux reflets violacés et libère une palette complexe mêlant les fruits rouges et noirs à une pointe de pivoine. Le palais tout en rondeur et en longueur confirme les arômes fruités et épicés découverts au nez. Une bouteille d'une rare harmonie que l'on pourra apprécier dès aujourd’hui ou attendre deux à trois ans.

La sélection de ce négociant chapellois est vêtue d'une robe pourpre aux reflets violets, jeune et brillante. Son nez fin et élégant livre des nuances complexes de fruits rouges frais. Sa chair volumineuse, fraîche et veloutée révèle une bonne structure, tout en équilibre et en finesse. Ce saint-amour harmonieux, au fruité persistant, pourra être servi au cours des deux prochaines années.

Un moulin-à-vent élevé longuement en cuve pendant 18mois, qui privilégie la vivacité et la finesse plutôt que la puissance. Sa palette aromatique évoque les fruits rouges avec élégance. Une finale d'une honorable persistance conclut la dégustation.

Un vin épais et charnu qui fait à la fois honneur à son appellation et au millésime qui l'a vu naître. Sa palette aromatique se développe avec finesse, évoquant subtilement des notes florales. Une matière souple et expressive prend place au palais.

Un joli vin, agréable, construit sur des tanins fins, qui joue sur le registre de la légèreté plutôt que sur celui de la concentration. L'élevage en cuve pendant huit mois lui a permis de conserver un fruité expressif, à dominante de baies rouges.

D'une bonne intensité aromatique autour de la myrtille et de la mûre, ce beaujolais présente aussi du volume, de la rondeur et une bonne structure tannique. Une cuvée bien équilibrée, au caractère croquant.

un brouilly harmonieux et plein, au nez charmeur, entre rose et cerise noire. Une petite fermeté tannique en finale incite à la patience.