CHÂTEAU DE VALFLAUNÈS

Pic-Saint-Loup T'em T'em 2008

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 2008 dominé par la syrah a séduit nos dégustateurs au point de participer à la finale des coups de coeur. Paré d'une robe pourpre, il dévoile des notes de pain grillé, de fleur (genêt), de menthe et de fruits rouges bien mûrs. La bouche fait preuve de la même élégance avec de la mâche, de la profondeur et des tanins soyeux. Un vin enchanteur que l'on peut boire tout de suite mais aussi dans cinq ans. Une étoile pour le blanc 2009 Pourquoi pas? (8 à 11 €), aux notes de fruits secs, gras et vif au palais, à boire sur un loup grillé au fenouil.

Détail du vin Château de valflaunès

Garde :

-

Production :

9 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.