CHÂTEAU DE VALFLAUNÈS

Pic-Saint-Loup T'em T'em 2008

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 2008 dominé par la syrah a séduit nos dégustateurs au point de participer à la finale des coups de coeur. Paré d'une robe pourpre, il dévoile des notes de pain grillé, de fleur (genêt), de menthe et de fruits rouges bien mûrs. La bouche fait preuve de la même élégance avec de la mâche, de la profondeur et des tanins soyeux. Un vin enchanteur que l'on peut boire tout de suite mais aussi dans cinq ans. Une étoile pour le blanc 2009 Pourquoi pas? (8 à 11 €), aux notes de fruits secs, gras et vif au palais, à boire sur un loup grillé au fenouil.

Détail du vin Château de valflaunès

Garde :

-

Production :

9 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Minéral

Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).