CHÂTEAU DE SAÜ

Cuvée originale 2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Petersen, architecte danois, a laissé dans son périple catalan, tels des petits cailloux, quelques châteaux comme Aubéry, Valmy, Rey et également Saü, mais ce dernier dans un style plus posé, moins "bavarois". Là, vous pourrez un soir d'été assister à des concerts et vous hésiterez alors entre un vieux vin doux naturel et le fruité gouleyant d'un vin plus tendre. Dans celui-ci, le cassis et la fraise se disputent le poivron vert, mais le vin s'apprécie surtout en bouche, tout en fraîcheur, le tanin glissant, la structure enrobée, les épices pimentées et une bien belle acidité qui relève le final. Le plaisir est à prendre de suite sur une volaille ou une caille aux raisins.

Détail du vin Château de saü

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Extra-brut

Se dit d’un champagne très vif, dont la teneur en sucres est inférieure à 6 g/l. (Voir dosage.)