CHÂTEAU DE CRÉMAT

2007

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un donjon à mâchicoulis, bâti à la Belle Époque, signale ce domaine. On se permettra de préférer ses vins, très en vue depuis quelques années. Ce bellet blanc s’est ainsi placé sur les rangs pour le coup de cœur. Or pâle lumineux aux reflets verts, il associe le rolle (90 %) et le chardonnay vendangés sur les restanques étroites dominant la ville de Nice. Aussi puissant que complexe, le nez entraîne dans une farandole de senteurs : fruits blancs, fruits confits, miel, abricot sec et notes grillées provenant d’un élevage partiel en fût. Quant à la bouche, elle est ronde, harmonieuse et persistante. À marier avec de la lotte. Le rouge 2006 (23 à 30 €), issu de folle noire (66 %) et de grenache, et le rosé 2008, assemblage de braquet et de cinsault, obtiennent chacun une étoile: l’un comme l’autre offrent de belles qualités d’expression et de structure.

Détail du vin Château de crémat

Garde :

-

Production :

11 800 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bellet

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Cornalin 

Cépage noir autochtone du Valais (Suisse). Il fournit des vins renommés, d’un pourpre sombre aux reflets violets, au bouquet élégant et au palais puissant, frais, fruité (cerise) et épicé. Les vins de cornalin se boivent aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde, sur du gibier.