Château D'assas Cuvée Classique 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Le château d'Assas est bien connu des musiciens pour ses clavecins sur lesquels jouait Scott Ross. Son intérêt réside aussi dans ce joli vin blanc issu de cinq cépages et élaboré par la coopérative. Vous aimerez son nez d'aubépine, de noisette et de fruits frais et sa bouche droite et bien faite. Un classique qui se mariera avec les poissons les plus délicats.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Languedoc
Vins de Languedoc
Nos offres partenaires
- LA BOUTIQUE DU GUIDE HACHETTE DES VINS
- Spécial champagnes : les bestsellers du Guide à prix réduits !
- Vins de la Vallée du Rhône : la sélection du Guide Hachette !
- Blancs, rosés, rouges : les vins frais de votre été !
- Saint-Émilion, Pomerol & grands terroirs de la rive droite : la sélection du Guide
Détails du vin
-
Le Château D'assas Cuvée Classique 2009 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- SCA LES VIGNERONS DU PIC
- Fiche du producteur
- Appellation
- Languedoc
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CHÂTEAU D'ASSAS
2021
Abonnée au Guide depuis des décennies, la cave s'illustre avec ce blanc tendre et moderne, aux arômes débridés de fruits verts, de poire, de kumquat et d'épices douces. Tout en rondeur et en parfums, soutenue par une petite acidité discrète, la bouche insiste sur les agrumes jusqu'en finale. Gourmand, harmonieux, facile d'accès: une franche réussite.
en savoir plus
LES VIGNERONS DU PIC
Galabert 2018
- rosé tranquille
Unanimité du jury pour ce rosé pâle au nez d'agrumes, de fruits rouges et de fleurs. Il a apprécié le gras équilibré par une juste fraîcheur, ainsi que la longueur plus qu'honorable de ce vin de caractère, qui s'achève sur une petite amertume bienvenue. Pour la table.
en savoir plus
SAINT-HUBERT
Pic Saint-Loup 2009
Cette cuvée de la coopérative d'Assas a été présentée au grand jury des coups de cœur tant elle a séduit par sa complexité et son harmonie. L'approche est brillante, rouge vif. Le bouquet est riche, présent d'emblée, et décline le cassis mûr, la mûre et le Zan. Volume, douceur, générosité, tanins fondus, longue finale fruitée, le palais a tous les atouts pour accompagner dès à présent ou dans trois ans un magret de canard aux cèpes ou une canette aux olives. Une étoile pour le Ch. d'Assas Réserve Grès de Montpellier 2009 rouge (8 à 11 €; 20 000 b.), pour sa finesse, sa belle maturité, sa sucrosité et ses arômes de fruits cuits. Un vin flatteur.
en savoir plus
LES VIGNERONS DU PIC
Sauvignon 2000
- blanc tranquille
Il est plaisant à voir ce blanc de teinte légère, brillante, à reflets verts. Un nez joyeux et fin, aux notes de fleurs blanches, d'acacia, de pêche blanche, précède une bouche où l'on retrouve ces arômes intenses et persistants. Bel équilibre entre l'ampleur et la nervosité.
en savoir plus
LES VIGNERONS DU PIC
Galabert 2021
- rosé tranquille
Très pâle de robe mais volubile au nez, marqué par des arômes délicats de pêche et de fleurs, ce rosé échappe aux caricatures: tendre, très floral, mariant habilement rondeur et vivacité, il respire le naturel.
en savoir plus
LES VIGNERONS DU PIC
Grès de Montpellier Le Sentier Balades en bio 2017
Élevée en fûts neufs, cette cuvée libère des notes ensoleillés de fruits noirs mâtinées des notes épicées et grillées du chêne. La matière ronde et capiteuse parfumée (ciste, tapenade, fraise écrasée), bénéficie de tanins bien fermes et d'une finale agréablement mentholée. Séduisant, complet, moderne, ce 2017 devrait plaire.
en savoir plus
CHÂTEAU D'ASSAS
2018
- blanc tranquille
cinq cépages composent ce blanc limpide, pâle de robe, au nez marqué par les fruits verts et les agrumes. On les retrouve dans une bouche vive, au profil minéral, dotée d'une amertume stimulante en finale.
en savoir plus
CHÂTEAU D'ASSAS
2017
au nez comme au palais, des arômes fruités et floraux (tilleul, fleurs blanches, fruits jaunes) alliés à des notes d'élevage (beurre, vanille, épices et fruits secs). De la rondeur, du gras, de la fraîcheur: un blanc pour le repas.
en savoir plus
LES VIGNERONS DU PIC
Galabert 2017
- rosé tranquille
Syrah (40%), grenache et mourvèdre composent un rosé gras et suave, ouvert sur les épices, la pêche et les fleurs blanches à l'olfaction, sur le pamplemousse et le bonbon anglais en bouche.
en savoir plus
LE CELLIER DU PIC
Grès de Montpellier 521 2016
L'élevage pour moitié en fût a laissé sa marque dans cet assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre, apportant de délicates notes épicées, toastées, des nuances de cacao en poudre et de poivre gris au nez comme au palais. Les fruits noirs bien mûrs, voire macérés dans l'alcool, complètent le bouquet de ce vin puissant et chaleureux, étayé par des tanins enrobés qui laissent une sensation de plénitude.
en savoir plus
CHÂTEAU D'ASSAS
2016
un blanc très pâle, au nez élégant de fleurs printanières et de fruits à chair blanche, de belle ampleur en bouche, équilibré sur la fraîcheur autour de notes de poire, d'amande, d'abricot et de pêche.
en savoir plus
GALABERT
2016
- rosé tranquille
La syrah (40 %) qui entre dans ce rosé a été vinifiée par saignée, tandis que le grenache et le mourvèdre l'ont été par pressurage direct. L'assemblage engendre une cuvée d'un rose léger, aux parfums subtils de fleurs blanches, relayés par des notes de soupe de fraises, de pêche de vignes et d'épices. Flatteur en bouche, ce vin réussit à concilier chaleur généreuse et élégance.
en savoir plus
CHÂTEAU D'ASSAS
Grès de Montpellier Réserve 2014
Un Grés de Montpellier né pour moitié de syrah, complété de grenache et de mourvèdre. De sa robe sombre émanent des parfums de prune, de mûre et de burlat gorgées de soleil. En bouche, son volume et sa douceur font merveille, les tanins sont doux et les fruits rouges accompagnés de notes de d'iris et d'eucalyptus dans une finale gourmande.
en savoir plus
TOUR DU ROC
Pic Saint-Loup 2015
une forte dominante de syrah pour ce vin friand, ouvert sur les épices, la mûre et la réglisse, au palais souple et frais en attaque, suave et chocolaté dans son développement, doté de tanins fins et d'une longue finale.
en savoir plus
DEVOIS DE PERRET
2014
Le Devois de Perret est une belle colline calcaire au sud du village d'Assas. Grenache, vermentino, roussanne et viognier y ont donné naissance à ce blanc très pâle, au nez fin de fleurs blanches et de fruits tropicaux. Le palais, ample et tonique, se révèle plus expressif, tourné vers l'ananas, la mangue ou encore le litchi, avant une finale élégante et fraîche aux accents de rose.
en savoir plus
CHÂTEAU D'ASSAS
Grés de Montpellier Réserve 2011
Ce 2011 issu de syrah, de grenache et d'une pointe de mourvèdre s'affiche dans une robe sombre aux reflets grenat. Les arômes intenses allient cannelle, fumé et réglisse. La bouche y ajoute les fruits mûrs autour de tanins denses et veloutés, et s'étire dans une finale élégante, où notes d'élevage et minéralité du terroir font bon ménage.
en savoir plus
GALABERT
Pic Saint-Loup 2012
Cette coopérative, valeur sûre de l'appellation, a sélectionné au cœur du Pic Saint-Loup un trio de syrah, de grenache et de mourvèdre pour faire chanter ce rosé. Sous sa robe pâle et tendre, ce 2012 dévoile des parfums subtils de fruit de la Passion accompagnés d'une nuance florale. Belle présence en bouche, fraîcheur et tendresse: voici un vin gourmand à servir dans sa jeunesse, sur des charcuteries ou un plat exotique.
en savoir plus
CHÂTEAU D'ASSAS
Cuvée classique 2009
Le château d'Assas est bien connu des musiciens pour ses clavecins sur lesquels jouait Scott Ross. Son intérêt réside aussi dans ce joli vin blanc issu de cinq cépages et élaboré par la coopérative. Vous aimerez son nez d'aubépine, de noisette et de fruits frais et sa bouche droite et bien faite. Un classique qui se mariera avec les poissons les plus délicats.
en savoir plus
CHÂTEAU D'ASSAS
Cuvée classique 2007
Les musiciens connaissent déjà bien les clavecins du château d'Assas. Quant au vin, vinifié par la coopérative, il a séduit le jury par sa robe or pâle et la finesse de ses arômes: pêche blanche, acacia et pointe mentholée. De la rondeur, de l'élégance, voilà un vin suffisamment subtil pour accompagner des huîtres au four. La Cuvée Réserve rouge 2006 Grès de Montpellier obtient la même note pour son élevage en fût maîtrisé.
en savoir plus
DOMAINE DE GALABERT
Pic Saint-Loup 2004
Le terroir est argilo-calcaire, comme souvent dans le pic Saint-Loup, et syrah et grenache s'y trouvent bien. Pour preuve, ces arômes intenses et frais de petits fruits rouges et quelques effluves de gentiane. La bouche est dans la même lignée, généreuse, ronde, construite sur des tanins fins et veloutés. Ce vin riche s'accordera avec des grillades ou des viandes rouges braisées.
en savoir plus
Le vigneron
SCA LES VIGNERONS DU PIC
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Languedoc
Entre mistral et tramontane, les plus anciens vignobles de France. Au V e s. avant J.-C., les Grecs n'avaient-ils pas déjà planté autour d'Agde ? Quant à l'appellation coteaux-du-languedoc, elle est devenue en 2007 languedoc, vaste AOC régionale incluant, outre les coteaux d'origine, disséminés entre la bordure de la Montagne Noire et des ...
DécouvrirLes plats en accord avec Château D'assas Cuvée Classique 2009 blanc
Vous aimez le vin Château d'Assas? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE